Les établissements vinicoles américains passent à la vitesse supérieure et ciblent les jeunes

L'industrie du vin aux États-Unis, et plus particulièrement en Californie, est en pleine mutation. Reconnaissant le potentiel du segment de marché le plus jeune, les établissements vinicoles réorientent leurs stratégies pour attirer les consommateurs âgés de 21 à 35 ans. Cette évolution se manifeste par de nouveaux formats d'emballage, des concepts de marque innovants et des offres à teneur réduite en alcool.

Les établissements vinicoles californiens ont été à l'avant-garde de ce changement, essayant activement de capter l'attention d'une population plus jeune. Leurs efforts sont principalement axés sur des innovations qui trouvent un écho auprès des consommateurs de la tranche d'âge 21-35 ans. On peut observer ces transformations dans divers aspects de l'industrie, de l'emballage à l'image de marque en passant par le développement de produits.

David Brown, président-directeur général de C. Mondavi & Family, a exprimé le sentiment de nombreux acteurs du secteur en déclarant : "Le secteur viticole californien s'efforce avec zèle de se rapprocher d'une clientèle plus jeune et plus diversifiée en lui proposant de nouvelles expériences et des produits innovants." Il a souligné la nécessité d'établir des identités de marque solides pour attirer ce groupe démographique. M. Brown a notamment évoqué des initiatives telles que des emballages innovants et un regain d'intérêt pour la durabilité et l'agriculture biologique.

Dans le cadre de sa stratégie d'adaptation, C. Mondavi & Family s'est aventuré sur le marché du vin en conserve haut de gamme en lançant West + Wilder en 2022, dans le but de s'assurer une plus grande part du marché des consommateurs ayant l'âge légal de consommer de l'alcool.

Nouvelles étiquettes, nouvelles marques : Les innovations abondent

La transition de l'industrie du vin ne se limite pas à un ou deux établissements. J. Lohr Vineyards & Wines a également adopté cette tendance en dévoilant Monterey Roots, une collection de deux vins de domaine de climat frais. Le J. Lohr Bay Mist White Riesling, vendu au prix de 13 dollars la bouteille de 750 ml, est l'un des vins les plus remarquables de cette collection. Ce vin se distingue par son étiquette captivante représentant des vagues s'écrasant contre des falaises, un cyprès solitaire et des mouettes. Steve Lohr, président-directeur général de la société, a souligné que cet emballage distinctif différencie la marque dans les rayons des magasins par rapport aux étiquettes traditionnelles.

En outre, Constellation Brands élabore des stratégies visant spécifiquement à séduire les publics insaisissables de la génération Z et du millénaire. En témoigne sa marque, The Prisoner Wine Co, qui a lancé Blindfold, une marque axée sur les cépages blancs ciblant les jeunes consommatrices. En outre, elle a élargi sa gamme de produits avec Woodbridge's Sparkling Infusions. Matt McHargue, Senior Vice President of Fine Wines and Craft Spirits chez Constellation, a déclaré que l'objectif était de "capturer des profils de saveurs qui accueillent de nouveaux consommateurs dans la catégorie des vins".

Tendances en matière de goût et d'emballage

Delicato a fusionné la tendance des offres à faible teneur en alcool et sans alcool avec un emballage alternatif en lançant la Bota Box Breeze. Jon Guggino, vice-président du marketing chez Delicato, a mentionné l'intention de la marque de souligner les avantages fonctionnels du vin en tant que choix de vie, en l'intégrant dans un mode de vie sain ou en optant pour un emballage pratique et respectueux de l'environnement.

Les entreprises constatent également que les vins robustes et souvent plus sucrés trouvent un écho auprès des jeunes consommateurs. C'est ainsi que Trinchero Family Estates a dévoilé une collection sucrée sous la marque Ménage à Trois en 2021. Brie Wohld, vice-présidente du marketing chez Trinchero, a noté une forte connexion avec les consommateurs plus jeunes et multiculturels.

En outre, Delicato et Trinchero tirent parti de la tendance à préférer le sauvignon blanc. M. Guggino a déclaré : "Il semble que l'histoire d'amour des Américains avec les mélanges de rouges soit terminée, ce qui ouvre une nouvelle ère avec des blancs brillants et légers".