Konsortium Asti DOCG genehmigt nach monatelangem Verfahren neuen Asti Rosé-Schaumwein

Das Konsortium Asti DOCG hat die offizielle Zulassung von Asti Rosé, einem neuen Schaumweinstil, nach der Veröffentlichung im italienischen Amtsblatt bekannt gegeben. Damit ist ein bürokratischer Prozess zu Ende gegangen, der Ende 2023 begann. Die neue Rosé-Kategorie ist nun in den Produktionsvorschriften für Asti DOCG enthalten, so dass die Erzeuger dreißig Tage nach der Veröffentlichung mit der Abfüllung des Weins beginnen können.

Der Asti Rosé wird aus einer Mischung von Moscato-Trauben, die 70 bis 90 % der Mischung ausmachen, und Brachetto-Trauben, die 10 bis 30 % ausmachen, hergestellt. Beide Rebsorten sind im Piemont, der Region, aus der die Asti DOCG-Weine stammen, sehr bekannt. Das neue Produkt kann in verschiedenen Süßegraden hergestellt werden, von süß bis extra brut. Diese Flexibilität gibt den Weinkellereien die Möglichkeit, den Zuckergehalt entsprechend ihren stilistischen Vorlieben und den Anforderungen der verschiedenen Märkte anzupassen.

Stefano Ricagno, Präsident des Konsortiums Asti DOCG, erklärte, die Aufnahme des Asti Rosé in die Vorschriften sei eine wichtige Anerkennung der Geschichte und Tradition der Weinherstellung in der Region. Er bezeichnete den neuen Stil als einzigartig in Italien, da er zwei aromatische Rebsorten miteinander verbindet. Der erste offizielle Toast mit Asti Rosé wird auf der Vinitaly, einer der wichtigsten Weinmessen Italiens, stattfinden. In den darauf folgenden Monaten werden die Erzeuger, die in die Entwicklung dieses Weins investiert haben, mit der Produktion beginnen, wobei die ersten Schätzungen je nach Marktresonanz zwischen 5 und 10 Millionen Flaschen liegen.

Die aktualisierten Vorschriften enthalten auch andere Änderungen, die auf Nachhaltigkeit und Flexibilität abzielen. Das Mindestgewicht der Flaschen wurde abgeschafft, so dass die Weinkellereien leichtere Flaschen verwenden und die Umweltbelastung verringern können. Außerdem sind die Erzeuger nicht mehr verpflichtet, "Asti" auf die Flaschenverschlüsse zu drucken.

Das Konsortium Asti DOCG ist eines der größten Weinkonsortien Italiens. Seine Weine stammen aus dem Piemont im Nordwesten Italiens, einer Region mit einer langen Geschichte des Weinbaus. Asti Spumante DOCG und Moscato d'Asti DOCG sind international für ihre aromatischen Eigenschaften, ihre natürliche Süße, ihren niedrigen Alkoholgehalt und ihren frischen Charakter bekannt. Diese Eigenschaften haben sie zu einigen der charakteristischsten Schaumweine Italiens gemacht.

Mit der Einführung des Asti Rosé hoffen die Erzeuger, neue Verbraucher zu erreichen und ihre Präsenz auf den nationalen und internationalen Märkten auszubauen. Dieser Schritt spiegelt das ständige Bemühen der italienischen Winzer wider, innovativ zu sein und gleichzeitig eine starke Bindung an die Tradition und die regionale Identität zu bewahren.