Bodegas Izadi bringt Izadittone zum Weihnachtsgeschäft zurück – nach neun Jahren Zusammenarbeit mit Loison

Bodegas Izadi, ein Weingut in Villabuena de Álava in der spanischen Region Rioja Alavesa, kehrt mit Izadittone auf den Weihnachtsmarkt zurück. Das festliche Panettone stellt es gemeinsam mit der italienischen Konditorei Loison her; die beiden Unternehmen feiern damit neun Jahre Zusammenarbeit.

Das Saisonprodukt wird in Loisons Produktionsstätten im italienischen Vicenza hergestellt und enthält einen Cremelikör aus Trester eigener Izadi-Trauben. Das Weingut erklärte, das Panettone sei zu einem festen Bestandteil seines Jahresendangebots geworden und werde auch in der Weihnachtssaison 2026 wieder in zwei Varianten angeboten.

Eine Variante, die das Unternehmen als originales Izadittone bezeichnet, kombiniert den Trestercremelikör mit Loison-Schokolade. Die zweite Variante, Izadittone Clásico, folgt einem traditionelleren italienischen Rezept und enthält gereiften Trester, Rosinen, Orange und Zitrone.

Die Einführung steht im Zusammenhang mit den längerfristigen Bemühungen des Weinguts, seine Marke auch mit Lebensmitteln und nicht nur mit Wein zu verbinden. Izadi erklärte, das Projekt sei aus seinen gastronomischen Wurzeln und der Partnerschaft mit Loison entstanden, einer italienischen Konditorei, die für Panettone und Schokolade bekannt ist. Loison führt sein Sauerteigrezept mehr als 90 Jahre zurück und gibt an, dass das heutige Unternehmen seit 1938 besteht.

Lalo Antón, Geschäftsführer von Izadi, sagte, das Unternehmen wolle die Partnerschaft fortsetzen. In einer Mitteilung erklärte er, Weihnachten „beginnt bei uns mit Izadittone“ und bezeichnete das Produkt als Ergebnis des technischen Know-hows und der Rezepttradition von Loison.

Das Panettone wird über Artevino Store und Feinkosthändler vertrieben. Der angegebene Verkaufspreis beträgt 35,75 €.

Izadi wurde 1987 vom Gastronom Gonzalo Antón gegründet und ausgehend von familieneigenen Weinbergen in Rioja Alavesa aufgebaut. Der Name Izadi bedeutet auf Baskisch „Natur“. Nach Angaben des Weinguts konzentriert sich seine Arbeit auf den Erhalt älterer Weinberge in der Region und auf die Herstellung von Weinen nach vier Grundsätzen: Respekt, Sensibilität, Neugier und Gastfreundschaft.

Heute wird das Unternehmen von Lalo Antón geführt und ist das Stammweingut der Artevino Family Wineries, zu deren Portfolio auch Finca Villacreces, Bodegas Vetus und Orben gehören. Seit 2020 ist Izadi mit dem Umweltzertifikat Wineries for Climate Protection ausgezeichnet.

Mit der Markteinführung von Izadittone reiht sich das Weingut in eine kleine, aber wachsende Gruppe von Weinproduzenten ein, die ihre Marken auf saisonale Lebensmittel ausweiten, insbesondere im Geschenkgeschäft zum Jahresende. Bei Izadi steht ein Nebenprodukt der Weinbereitung im Mittelpunkt: Aus destillierten Traubenschalen wird ein Cremelikör hergestellt, der dem Teig seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Damit ist das Produkt stärker mit dem eigenen Rohstoff des Weinguts verbunden als ein gewöhnlicher Kuchen mit Co-Branding für die Weihnachtszeit. Zugleich kann Izadi so seine Identität auch außerhalb der Flasche präsentieren – zu einer Zeit, in der Weingüter in ganz Europa nach neuen Kontaktpunkten zu Verbrauchern in den Bereichen Tourismus, Gastgewerbe und Feinkost suchen.

Für Loison sorgt die Partnerschaft dafür, dass eines der etabliertesten italienischen Weihnachtsgebäcke mit einer Weinregion verbunden bleibt, die selbst eine ausgeprägte Esskultur hat. Das Ergebnis ist weniger als Süßigkeit für den Massenmarkt gedacht, sondern als hochwertiges Saisonprodukt für Weinkäufer, Geschenksuchende und Feinkostgeschäfte.