Die Region Médoc führt die erste offizielle Weißwein-Appellation ein, 70 Erzeuger werden bis 2025 beitreten

Mit der offiziellen Anerkennung der Appellation Médoc Blanc ab dem Jahrgang 2025 schlagen die Erzeuger der Region Médoc in Bordeaux ein neues Kapitel in ihrer Weingeschichte auf. Dieser Schritt wurde am Montag, den 13. Oktober, auf einer Pressekonferenz in Bordeaux von Vertretern der Appellationen Médoc, Haut-Médoc und Listrac-Médoc bekannt gegeben. Die neue Bezeichnung ermöglicht die Herstellung von Weißweinen unter dem Namen Médoc, was für eine Region, die lange Zeit für ihre Rotweine bekannt war, eine bedeutende Veränderung darstellt.

Die Änderung folgt auf ein offizielles Dekret vom 31. Juli, mit dem die Regeln für die Weinherstellung im Médoc aktualisiert wurden. Die neuen Vorschriften erlauben die Verwendung traditioneller weißer Bordeaux-Rebsorten wie Muscadelle, Sauvignon blanc, Sauvignon gris und Sémillon. Außerdem sind experimentelle Sorten wie Alvarinho, Floréal, Liliorila, Sauvignac und Souvignier gris zugelassen. Neben der Erweiterung des Rebsortenangebots verlangt das Dekret von allen Erzeugern eine Umweltzertifizierung. Zu den anerkannten Zertifizierungen gehören Biologische Landwirtschaft (AB), Hoher Umweltwert (HVE) und Terra Vitis. Die Erzeuger müssen außerdem strenge Richtlinien zur biologischen Vielfalt einhalten, wie das Verbot des Einsatzes von Herbiziden auf dem gesamten Feld und die Erhaltung der Bodenstruktur.

Die Entscheidung, eine Weißwein-Appellation zu schaffen, hat ihre Wurzeln sowohl in der Tradition als auch in der Marktnachfrage. Historisch gesehen wurden im Médoc bis Anfang des 20. Jahrhunderts Weißweine erzeugt. Im Jahr 1929 wurden in der Region 16.000 Hektoliter Weißwein hergestellt. Im Laufe der Zeit ging die Produktion jedoch zurück, da die Rotweine dominierten. In letzter Zeit ist das Interesse an Weißweinen sowohl bei den Verbrauchern als auch bei den Erzeugern wieder gestiegen. Im Jahr 2023 wurden im Médoc etwa 5 000 Hektoliter Weißwein erzeugt.

Claude Gaudin, Präsident des Organisme de Défense et de Gestion (ODG) für Médoc-Weine, erklärte, dass der ursprüngliche Plan darin bestand, weitere Rebsorten wie Chardonnay und Chenin Blanc aufzunehmen, dass sich die aktuelle Liste jedoch auf die bereits in Bordeaux etablierten Sorten konzentriert, um die Zulassung zu beschleunigen. Er wies darauf hin, dass die Diskussionen über eine weitere Ausweitung der zugelassenen Sorten fortgesetzt werden, da die Erzeuger nach Trauben suchen, die für die künftigen klimatischen Bedingungen am besten geeignet sind.

Die neuen Vorschriften geben den Winzern auch Flexibilität bei der Herstellung ihrer Weine. Es ist nicht vorgeschrieben, verschiedene Rebsorten zu mischen oder die Weine in Eichenfässern auszubauen. Dies ermöglicht den Erzeugern, mit sortenreinen Weinen und verschiedenen Ausbautechniken zu experimentieren.

Derzeit wird erwartet, dass sich etwa 70 Erzeuger an der Appellation Médoc Blanc beteiligen, die rund 170 Hektar der insgesamt 245 Hektar mit weißen Rebsorten in der Region bepflanzt haben. Einige Weinberge bauen Chardonnay oder andere Sorten an, die noch nicht in der offiziellen Liste aufgeführt sind. Die ODG schätzt, dass die Weißweinproduktion um 10 bis 20 Hektar pro Jahr steigen könnte, wenn die Marktnachfrage dies zulässt.

Mehrere bekannte Weingüter sind bereits an der Erzeugung von Médoc-Blanc-Weinen beteiligt. Auf dem Château Doyac in Saint-Laurent-de-Cadourne beschreibt die Co-Managerin Clémence de Pourtalès den Sauvignon Blanc mit einem ausgeprägten salzigen Abgang, der auf die lokalen Ton- und Kalksteinböden zurückzuführen ist. Auf Château Fourcas Hortens in Listrac-Médoc hob Direktor Éloi Jacob die Mischung aus Sauvignon blanc, Sauvignon gris und Sémillon als lebendig und strukturiert hervor.

Die Erzeuger sehen in dieser neuen Bezeichnung eine Gelegenheit, sowohl ihr technisches Können als auch ihre regionale Identität unter Beweis zu stellen. Jean-Michel Laporte von Château Talbot betonte, dass der Médoc Blanc ein Wein für die Gastronomie sein soll - präzise und ausdrucksstark genug, um mit Speisen kombiniert zu werden. Christophe Capdeville von Château Brane Cantenac merkte an, dass eine offizielle Bezeichnung dazu beiträgt, diese Weine sowohl in die lokale Tradition als auch in die allgemeine Geschichte einzuordnen.

Laura Sorin von Château Castera erklärte, dass die Herstellung von Weißwein den Erzeugern mehr kreativen Spielraum lässt und es ihnen ermöglicht, neue Zielgruppen zu erreichen, ohne durch die mit Rotweinetiketten verbundenen Erwartungen eingeschränkt zu sein.

Die Einführung des Médoc Blanc stellt eine bedeutende Entwicklung für eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs dar. Die Erzeuger des Médoc hoffen, ihren Platz auf dem sich wandelnden globalen Weinmarkt zu sichern und gleichzeitig auf das Interesse der Verbraucher und die klimatischen Herausforderungen zu reagieren, indem sie den Respekt vor der Tradition mit ökologischer Verantwortung und Offenheit für Innovationen verbinden.