Kanadier kaufen weniger Alkohol und verzeichnen den stärksten Umsatzrückgang seit zwei Jahrzehnten

Die Kanadier kaufen weniger Alkohol und verzeichnen damit den größten jährlichen Rückgang bei den Verkäufen von Bier, Wein, Spirituosen und Apfelwein, seit Statistics Canada vor zwei Jahrzehnten mit der Erfassung der Daten begann. Aus dem jüngsten Bericht der Behörde geht hervor, dass der Umsatz mit alkoholischen Getränken im Steuerjahr 2024-2025 um 1,6 % auf 25,8 Mrd. $ zurückging, obwohl die Preise im gleichen Zeitraum um 1,6 % stiegen. Dieser Rückgang spiegelt den allgemeinen Trend eines geringeren Alkoholkonsums unter Kanadiern im gesetzlichen Mindestalter wider, wobei die durchschnittliche Anzahl der pro Woche gekauften Getränke im vierten Jahr in Folge zurückging.

Zwischen März 2024 und März 2025 kauften die Kanadier das Äquivalent von acht Getränken pro Woche, gegenüber 8,7 im Vorjahr und 9,7 vor einem Jahrzehnt. Bei Bier, Wein und Spirituosen gingen sowohl der Wert als auch die Menge der verkauften Getränke zurück. Apfelwein und Kühlgetränke waren die einzige Kategorie, die einen Zuwachs verzeichnete, aber sie machen immer noch nur 9,3 % des gesamten Alkoholabsatzes aus.

Experten weisen auf einen kulturellen Wandel als Schlüsselfaktor für diese Veränderungen hin. Jüngere Generationen gehen zu einem nüchternen Lebensstil über, der durch das wachsende Bewusstsein für die mit Alkohol verbundenen Gesundheitsrisiken wie Krebs und Herzkrankheiten beeinflusst wird. Gesellschaftliche Trends wie alkoholfreie Getränke und Veranstaltungen, bei denen die Geselligkeit und nicht der Alkoholkonsum im Vordergrund steht, sind bei der Generation Z immer häufiger anzutreffen.

Steigende Kosten haben ebenfalls eine Rolle bei den rückläufigen Verkaufszahlen gespielt. Die Inflation hat die Preise für Alkohol im Einzelhandel um 1,6 % steigen lassen, während die Preise in Restaurants und Bars mit Lizenz im Januar im Vergleich zum Vorjahr um 9 % gestiegen sind. Faktoren wie die Auswirkungen des Klimas auf Weinberge und Brennereien, Zölle auf Aluminiumdosen und allgemeiner wirtschaftlicher Druck haben zu höheren Preisen beigetragen.

Eine im November von Angus Reid im Auftrag von Restaurants Canada durchgeführte Umfrage ergab, dass 32 % der Befragten ihre Alkoholkäufe eingeschränkt haben, um Geld zu sparen. Das Gaststättengewerbe hat die Auswirkungen zu spüren bekommen: Der Anteil des Alkohols an den Gesamteinnahmen von Vollservice-Restaurants lag 2013 bei 21,1 % und wird bis 2023 auf 17,1 % sinken.

Der Rückgang ist in allen wichtigen Kategorien zu beobachten. Der Bierumsatz sank um 1,6 % auf 9,1 Milliarden US-Dollar, wobei das Volumen um 3,8 % zurückging. Dies ist das neunte Jahr in Folge, in dem der Bierabsatz nach Volumen rückläufig ist. Der Umsatz mit Wein ging um 2,2 % auf 7,7 Mrd. $ zurück, wobei der Absatz das vierte Jahr in Folge sank. Der Umsatz mit Spirituosen sank um 3,2 % auf 6,7 Mrd. $, wobei der Absatz um 4,4 % zurückging.

Die sich verändernde Landschaft hat sich auf Unternehmen in ganz Kanada ausgewirkt. Die Zahl der Handwerksbrauereien schrumpft nach Jahren des Wachstums, und die Zahl der Kneipen schließt in rasantem Tempo - von fast 9.000 im Jahr 2000 auf knapp über 3.700 im Jahr 2025.

Die internationalen Trends spiegeln die Entwicklung in Kanada wider. Nach Angaben der Internationalen Organisation für Rebe und Wein ist der weltweite Weinkonsum auf dem niedrigsten Stand seit 1961, was auf Inflation, veränderte Lebensgewohnheiten, sich wandelnde soziale Gewohnheiten und generationsbedingte Unterschiede im Verbraucherverhalten zurückzuführen ist.

Die finanziellen Auswirkungen reichen auch über Kanadas Grenzen hinaus. Bloomberg berichtete im letzten Herbst, dass die Aktien der großen globalen Bier-, Wein- und Spirituosenunternehmen innerhalb von vier Jahren insgesamt 830 Milliarden Dollar verloren haben, da sich die Trinkgewohnheiten weltweit geändert haben.

Trotz dieser Rückgänge konnten die inländischen Hersteller einige Gewinne verzeichnen. Der Anteil der inländischen Alkoholverkäufe am Gesamtumsatz in Kanada ist von 59 % im Vorjahr auf 60,6 % gestiegen. Bemerkenswert ist, dass der Absatz von Importwein um 3,9 % zurückging, während der Absatz von inländischem Wein um 1,9 % stieg. Dies ist das erste Mal, dass der Absatz von Importwein zurückgegangen ist, seit Statistics Canada Anfang der 1990er Jahre mit der Erfassung der Herkunftsdaten begann.

Ein Grund für diese Verschiebung war ein Handelsstreit zwischen Kanada und den Vereinigten Staaten Anfang 2025, der die meisten Provinzen dazu veranlasste, Wein und Spirituosen aus amerikanischer Produktion im Wert von Millionen von Dollar aus den Regalen zu nehmen, nachdem die US-Regierung neue Zölle auf kanadische Waren verhängt hatte.

Die Alkoholeinfuhren aus den USA gingen in diesem Zeitraum um 5,4 % gegenüber dem vorangegangenen Steuerjahr zurück. Die Weinkellereien in Ontario meldeten einen Anstieg der Nachfrage nach einheimischen Weinen, nachdem amerikanische Marken aus den Regalen genommen wurden.

Die Kombination aus veränderter gesellschaftlicher Einstellung zum Alkoholkonsum, steigenden Kosten, gesundheitlichen Bedenken und internationalen Handelsspannungen hat die Art und Weise, wie die Kanadier heute Alkohol kaufen - und nicht kaufen - verändert.