加州酿酒葡萄危机导致 38,000 英亩葡萄园被毁，美国销量下降 9

在美国各地，酿酒葡萄种植者正面临着近年来最困难的一年。在美国近 90% 的葡萄酒产地加利福尼亚州，数千英亩的葡萄没有被采摘或完全被采光。俄勒冈州、华盛顿州、得克萨斯州、纽约州、弗吉尼亚州、俄亥俄州和北卡罗来纳州等其他主要葡萄酒生产州也出现了同样的情况。究其原因，是葡萄酒需求下降和消费者习惯改变导致酿酒葡萄严重供过于求。

种植者和行业领袖表示，这场危机已经持续了数年。美国的葡萄酒销售在经历了二十多年的增长后，于 2018 年开始趋于平缓。由于美国人在家里喝得更多，大流行病在 2020 年和 2021 年带来了短暂的激增，但到 2024 年底，美国葡萄酒总销量下降了 9%。酒厂的应对措施是取消与种植者的合同，或拒绝购买之前同意购买的葡萄。

加州中央山谷洛迪酿酒葡萄委员会执行董事斯图尔特-斯宾塞（Stuart Spencer）将这种情况形容为 "种植者有生以来所见过的最糟糕的市场状况"。他说，即使是八十多岁的农民也告诉他，他们从未经历过这样的情况。

经济衰退的原因很复杂。美国人总体上饮酒量减少，尤其是年轻消费者开始转向硬苏打水、硬茶和大麻饮料等替代品。通胀上升推高了葡萄酒和其他商品的价格。反酒精运动已获得牵引力。关税和国际竞争也起到了一定作用。

在索诺玛县，索诺玛县葡萄种植者协会主席 Karissa Kruse 估计，今年约有 30% 的当地葡萄滞销。在纳帕谷，一些酒庄完全放弃了合同。俄勒冈州和华盛顿州也出现了类似的情况，尽管收获季节的葡萄收成很好，但种植者们表示很难卖出他们的葡萄。

得克萨斯州高原地区的葡萄种植者今年面临的困难尤其大，有些品种的滞销率高达 60%。德克萨斯理工大学的葡萄栽培讲师柯克-威廉姆斯（Kirk Williams）说，一些种植者放弃了葡萄园或将其出售，因为他们无力拔掉葡萄藤。

在纽约五指湖地区和俄亥俄州伊利湖沿岸，种植者估计今年约有 20% 至 30% 的葡萄没有买家。一些种植者让葡萄果实掉在地上，用作堆肥。在弗吉尼亚州，弗吉尼亚葡萄酒联盟的马修-布朗（Matthew Brown）说，近一半的种植者表示，在过去五年中的某个时期无法出售葡萄。

北卡罗来纳州规模较小的家庭经营酒庄依靠直接面向消费者的销售和葡萄酒旅游在一定程度上得到了保护，但即使在那里，游客的每次消费也在减少，库存也在上升。

为了应对危机，全国各地的种植者正在采取一系列行动。许多种植者正在撤出未产出或未售出的葡萄园，以减少供应，恢复市场平衡。根据 Land IQ 和加州酿酒葡萄种植者协会的数据，仅在加利福尼亚州，2024 年 10 月至 2025 年 8 月期间就有超过 3.8 万英亩的葡萄园被撤除。

一些种植者正在改种其他作物，如杏仁或核桃。还有一些种植者正在尝试种植新的葡萄品种，这些品种可能更能适应气候变化，或更适合消费者不断变化的口味。少数种植者正在生产散装葡萄酒或葡萄汁，用于自有品牌或非酒精产品。

行业组织也在研究解决方案。在华盛顿州，一项新的 "杯中美酒 "计划旨在通过扩大销售渠道来促进当地葡萄酒的需求。在纳帕谷，一项联邦拨款正在资助教育项目，以帮助种植者加强其业务。

尽管做出了这些努力，但许多种植者仍不确定供需何时才能恢复平衡。据加州葡萄种植联盟总裁杰夫-比特（Jeff Bitter）估计，今年加州至少有 20% 的酿酒葡萄产量没有收获或压榨。

贡贝格-弗雷德里克森报告》的乔恩-莫拉马尔科认为，随着葡萄园种植面积的缩减和产量更接近当前的需求水平，可能有迹象表明市场开始趋于稳定。他估计，如果目前的趋势继续下去--比如与两年前的近 370 万吨相比，今年加州的压榨量仅为 250 万吨--供过于求的情况可能很快就会缓解。

但是，这在很大程度上取决于美国消费者是重返葡萄酒市场，还是继续转向其他饮料。业内专家表示，创新将是关键--无论是通过新产品吸引年轻消费者，还是创造性地利用剩余葡萄。

目前，美国的许多葡萄园仍处于停滞状态，种植者们在等待更好的时机出现。