中国部分沿海地区白葡萄酒销量占比已达一半

中国部分沿海地区的白葡萄酒市场份额正在上升。消费者开始在吃海鲜、夜宵和小型聚会时点白葡萄酒。进口商、经销商和葡萄酒吧经营者表示，这一变化正推动葡萄酒消费走出长期偏爱红葡萄酒的正式宴席文化。

Vino Joy News刊发的采访显示，浙江沿海地区以及上海、苏州等城市的需求正在走强。当地商家表示，白葡萄酒在餐厅、小酒馆和社区酒吧中越来越常见。这一变化并未遍及全国，红葡萄酒仍主导商务宴请和婚宴。但在一个历来以红葡萄酒为主的市场中，白葡萄酒据称正逐渐进入日常饮用场景，这或将影响寻求在休闲餐饮和零售渠道拓展业务的生产商、进口商和经销商。

葡萄酒营销顾问沈毅（音译）告诉Vino Joy News，在浙江部分沿海市场，白葡萄酒的销量占比已升至约一半，此前为20%至30%。他说，宁波、温州和台州等城市的变化最为明显，当地饮食习惯以海鲜为主。据沈毅介绍，一些过去吃海鲜时会选择啤酒的消费者，如今开始转喝白葡萄酒，单瓶价格通常在50元人民币左右，约合7.5美元，较为亲民。

较低的价格区间似乎发挥了重要作用。接受该媒体采访的商家表示，价格实惠的白葡萄酒正作为佐餐酒受到欢迎，而非被视为彰显身份的消费品。他们还说，夏季高温天气也带动了需求；不过，上海及邻近的江苏省经营者表示，这一消费模式已不再局限于炎热月份。

Vino Joy News称，一位来自温州、名为KAKA的进口商同时经营Jiuxiaoer饮品配送加盟业务。他表示，过去两年公司主推的低价位白葡萄酒销量增长了约150%至200%，尽管红葡萄酒仍占其葡萄酒业务的大部分。这位进口商还说，一些直播销售商如今采购红、白葡萄酒的数量相当，这表明线上零售渠道或正在扩大这一品类的消费群体。

餐饮业经营者认为，白葡萄酒比起正式宴请，更适合轻松的社交场合。经营上海葡萄酒小酒馆Forage的William Zhu表示，白葡萄酒过去在夏季销量领先，冬季则被红葡萄酒反超；但今年，即使天气较冷，白葡萄酒销量也与红葡萄酒不相上下，夏季表现则强劲得多。苏州YesiVino Bistro联合创始人顾玉平表示，白葡萄酒（包括起泡白葡萄酒）约占该店葡萄酒销量的80%。

服务餐饮渠道的进口商也观察到了类似趋势。深圳进口商King’s Wine高管王少连告诉Vino Joy News，多位上海客户表示，按销量计算，白葡萄酒如今已接近其年度葡萄酒销量的一半。据称，上海专业葡萄酒零售商兼酒吧Pudao的白葡萄酒销量占比达到70%。

接受该媒体采访的经营者将需求变化与消费者构成及饮用方式联系起来。几位受访者表示，其门店的白葡萄酒购买者中女性较多，而且不少顾客觉得白葡萄酒比红葡萄酒更容易接受。报道指出，偏甜或半干型葡萄酒、起泡酒以及外观设计醒目的酒款尤其受关注。Zhu表示，半干型雷司令对葡萄酒新手尤其有吸引力；顾玉平则说，顾客往往喜欢带有一丝甜味的白葡萄酒。

产品选择似乎也在不断拓宽。新西兰长相思和德国雷司令仍是中国进口白葡萄酒市场的重要品类，但进口商告诉Vino Joy News，消费者对优质澳大利亚霞多丽、猎人谷赛美蓉和南非白诗南的兴趣也在上升。

报道中的贸易数据凸显了新西兰的强势地位。2026年前9个月，中国进口新西兰葡萄酒781万升，同比增长92.7%；进口额增长23.9%，达到4170万美元。据New Zealand Winegrowers统计，白葡萄酒目前约占新西兰对华葡萄酒出口的80%。此前两年，出口量和出口额均持续增长。

总部位于上海的进口商Pran Cellar表示，今年的需求已从最常见的白葡萄酒品类扩展至其他酒款。首席执行官洪博勇告诉Vino Joy News，优质澳大利亚霞多丽增长迅速，主动询问猎人谷赛美蓉的顾客也越来越多。他说，部分需求来自勃艮第葡萄酒饮用者，他们正在寻找价格更低、风格不同的替代选择。顾玉平也表达了类似看法，称勃艮第葡萄酒对部分买家来说已过于昂贵，而中国取消澳大利亚葡萄酒进口关税后，澳大利亚酒款的价格竞争力有所提升。

Pran Cellar表示，南非白诗南也受到更多关注，因为其价格跨度较大，从适合日常饮用的平价酒款到高端产品均有覆盖；同时，与竞争更为激烈的品类相比，这一品类仍能为商家带来更理想的利润空间。

对饮品行业而言，这一趋势值得关注，因为据称增长发生在既能带动销量、又能尝试新产品的渠道。休闲海鲜餐厅、酒吧、直面消费者的配送业务和直播销售，为葡萄酒提供了不同于宴席消费的销售路径。如果这一趋势持续，面向非正式用餐、入门尝鲜和消费升级场景的白葡萄酒供应商，或将获得更大的市场空间，而不必只依赖礼赠或商务场合。

不过，这一转变也有明显局限。接受Vino Joy News采访的商家表示，白葡萄酒在商务宴请中的增长仍不及其他场景，红葡萄酒依然是首选。杭州卓源国际贸易总经理戴鹏轩表示，白葡萄酒在这一渠道的占比有所上升，但仍远未达到销量的一半。他还说，更大的问题是商务宴请本身正在减少。经济压力导致宴席支出下降，葡萄酒在这部分市场的销售也随之收缩，买家则更加集中于品牌认知度高、需求成熟的产品。

因此，在员工能够介绍白葡萄酒品类并推荐搭配、尤其是搭配海鲜和清淡菜肴的餐厅和酒吧，白葡萄酒更具优势。KAKA告诉该媒体，在温州的休闲海鲜排档，消费者如今会很自然地点啤酒或葡萄酒；但正式晚宴和婚宴仍以红葡萄酒为首选。

由此可见，中国的红葡萄酒文化并未在全国范围内被颠覆，而是葡萄酒的消费场景和饮用动因正在稳步变化。在沿海地区和城市餐饮场所，白葡萄酒正成为日常社交饮酒的一部分；海鲜搭配、易于接受的风格、更低的入门价格，以及更愿意在宴席之外饮用葡萄酒的消费群体，都推动了这一趋势。