根据美国农业部9月30日发布的《小粒谷物摘要》，美国大麦产量在2026年大幅下滑，同比下降19%，至1.16亿蒲式耳。此次降幅在报告追踪的主要小粒谷物中最大，反映出收获面积减少和单产走弱的双重影响。
美国农业部表示，今年大麦收获面积为160万英亩，较2025年下降10%。平均单产也有所回落，从上年的水平降至每英亩72.1蒲式耳。播种面积减少和单位面积产量下降共同拉低了全国总产量。
大麦数据之所以引人注目，是因为同期整体小麦产量基本持稳，而燕麦仅小幅下降。美国农业部称，2026年美国小麦产量合计为15.3亿蒲式耳，收获面积为3190万英亩。冬小麦占最大份额，产量为10.2亿蒲式耳，收获面积2090万英亩，平均单产为每英亩48.8蒲式耳。农民共播种了3120万英亩冬小麦，不过其中一部分面积并未收获。
春小麦（不含硬粒小麦）产量为4.496亿蒲式耳，收获面积940万英亩，平均单产为每英亩48蒲式耳。硬粒小麦主要用于制作意大利面，产量为6480万蒲式耳，收获面积160万英亩，平均单产为每英亩39.7蒲式耳。美国农业部表示，种植季初，农户播种了960万英亩春小麦和170万英亩硬粒小麦。
燕麦产量为6910万蒲式耳，较2025年下降1%。燕麦收获面积下降3%，至91.7万英亩，但更高的单产部分抵消了这一减少。美国农业部估计，燕麦平均单产为每英亩75.3蒲式耳，较上年增加1.5蒲式耳。
对于大麦而言，较小的收成可能会对农场之外的领域产生影响。大麦是生产麦芽的主要原料，而麦芽是啤酒生产中的关键成分。如果减产中的更大一部分需要用于饲料或其他用途，那么在2026-27营销年度，麦芽大麦供应可能趋紧，并推高酿酒商和制麦商的投入成本。压力大小将取决于质量、库存、进口以及有多少收成达到制麦标准，但更小的收成提高了价格走强和供应偏紧的风险。
这对那些更容易受到农业成本波动影响、且更难消化原料涨价的啤酒厂尤为重要。大型啤酒商通常会进行套期保值或采用长期供应合同，而规模较小的生产商对麦芽价格变化往往更敏感。国内大麦减产并不一定意味着短缺，但在许多饮料企业已密切关注成本之际，它可能会为采购计划增添不确定性。
美国农业部的数据表明，本季主要小粒谷物出现明显分化。小麦总量基本稳定，燕麦仅小幅下滑，而大麦则出现明显更大的回落。就大麦而言，这一下降来自两个方面：进入收获的面积更少，而已收获作物的单产也低于一年前。