位于曼海姆的 Brauerei Eichbaum 酿酒厂在近350年后酿出了最后一批啤酒，为德国这一历史悠久的地区啤酒品牌之一画下了一个生产篇章的句号。公司表示，生产已于9月30日结束，经营活动最迟将于12月31日停止。
停产影响181个岗位。公司表示，管理层与职工委员会已就利益协调方案和员工社会计划达成一致。Eichbaum称其始建于1679年。
尽管曼海姆的酿造已停止，Eichbaum品牌预计仍将延续。根据公司早前信息，总部位于普尔马森斯的酿酒厂 Park & Bellheimer 将接手这家曼海姆传统酿酒商的品牌。Eichbaum表示，其啤酒将继续在餐馆和酒吧、通过饮料批发商以及食品零售店销售。品牌业务将集中到位于曼海姆的销售公司 Eichbaum-Vertriebs GmbH。
该酒厂于2025年10月底依据自主管理程序申请破产程序。公司称，出口销售已下滑，国内需求也在走弱，导致流动性缺口。这些压力使企业无法继续在酒厂本身维持生产。
此案也折射出德国啤酒行业的压力迹象：成本上升、消费疲软以及分销渠道变化，正给那些历史悠久的地区性酿酒商带来压力。Eichbaum品牌计划转移，也意味着，尽管曼海姆厂区的酿造业务结束，公司名称仍可能得以保留；当厂区运营已不再可行时，陷入困境的啤酒生产商越来越常采用这种模式，以在商标和销售网络中保住价值。
关闭对于曼海姆之外也可能具有影响，因为 Eichbaum 在餐饮、饮料批发和食品零售领域都已建立起稳固地位。如果该品牌在新的所有权下并在其他地点继续生产，这可能会重塑当前销售 Eichbaum 产品的酒吧、餐厅和分销商的供货安排。它还可能改变地区啤酒销售中的竞争格局，尤其是在德国西南部，那里知名本地品牌往往依赖与酒馆、活动场所和饮料商的密集联系。
Eichbaum并不是唯一一家如今面临停产终局的传统酿酒商。布伦瑞克的 Wolters 本周早些时候表示，其酿酒仅会持续到今年年底，同时当地也在努力保住该品牌。这两个案例表明，在一个对规模较小和中型酿酒商而言越来越难以应对的市场中，尤其是那些拥有大型历史厂区、且高度依赖国内啤酒消费的企业，更广泛的趋势已经显现。
据德国联邦统计局2月公布的数据，德国啤酒市场去年萎缩幅度超过统一以来任何一年。该下滑进一步加大了本已面临出口需求疲软和国内消费习惯变化的酿酒厂压力。对于许多运营商来说，如今看来，品牌价值和销售渠道安排比在历史厂址维持完整酿造业务的经济性更具韧性。
在曼海姆，这意味着 Eichbaum 以一种不同的形式存在。酿造锅已停转，生产基地正在逐步关闭，而员工如今正面对关闭带来的影响——这场关闭终结了公司大本营近三个半世纪的酿酒历史。与此同时，努力让 Eichbaum 啤酒继续出现在货架和酒头中的做法表明，在今天的德国啤酒业中，即便支撑其成长的酒厂已沉寂，一个传统品牌仍可能保持商业相关性。