Miércoles 20 de Mayo de 2026
La Bodega Casa Sicilia 1707, en Novelda, acogerá el próximo martes 26 de mayo la jornada “Enoturismo en la era de los asistentes inteligentes: Tecnología para los sentidos”, una cita organizada por la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino de la Universidad Miguel Hernández, la Universidad de Alicante y Vectalia.
La sesión reunirá a especialistas del sector del vino, del turismo y de la inteligencia artificial para analizar el papel que puede tener esta tecnología en un ámbito en el que la experiencia personal sigue siendo central. La organización parte de la idea de que el enoturismo se apoya en la presencia, el lugar, el tiempo y la conversación con quien elabora el vino, pero también en todo lo que rodea a la visita: la búsqueda de información previa, la vivencia durante el recorrido y el recuerdo posterior.
La jornada comenzará a las 10:30 horas con la inauguración a cargo de Ezequiel Moltó, director de Comunicación del grupo Vectalia; José Juan Reus, presidente del Consejo Regulador Vinos de Alicante; Juan José Ruiz, rector de la UMH; y José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo de la Generalitat.
Después se celebrará la mesa redonda “Emociones inteligentes, experiencias únicas”, que moderará Pedro Pernías, doctor en Tecnologías de la Educación y profesor del Departamento de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la Universidad de Alicante. En ese debate se abordarán las posibilidades de encajar la inteligencia artificial en el ciclo completo de la experiencia de enoturismo, así como las oportunidades y los límites que plantea su uso en este sector.
Entre los participantes figuran Andrés Pedreño, catedrático de Economía y cofundador de Torre Juana IA Hub; Alejandro Rabasa, profesor titular de la Universidad Miguel Hernández del área de Lenguajes y Sistemas Informáticos y director del grupo de Investigación KE+DA, dedicado a la Ingeniería del Conocimiento y Análisis de Datos; Fede Fuster, presidente de HOSBEC; Alberto Martínez Soto, fundador y encargado de visitas de enoturismo de Ali-Oli Tours; y Javier Velasco, director de la Bodega Masos.
Tras la mesa redonda, los alumnos de la asignatura NNTT aplicadas a la gestión de empresa y al producto de la Universidad de Alicante presentarán sus trabajos. La organización quiere poner así en valor el papel de la innovación tecnológica y de la inteligencia artificial en la experiencia de enoturismo.
La clausura correrá a cargo de Asunción Agulló, directora de la Cátedra Casa Sicilia de Enoturismo y Cultura del Vino. Las personas interesadas en asistir podrán inscribirse de forma gratuita a través del correo electrónico catedracasasicilia@casasicilia1707.es. La bodega también ofrece información adicional y el programa completo en su web, www.casasicilia1707.es.