Martes 20 de Enero de 2026
La Wine Innovación Week 2026 regresa este año con la inteligencia artificial como eje principal de su programa, consolidándose como una cita relevante para el sector vitivinícola. El evento, organizado por INNOVI, busca reunir a profesionales, empresas y expertos para analizar el impacto de la digitalización y las nuevas tecnologías en la producción y comercialización del vino.
La edición de este año, que se celebrará del 24 al 26 de febrero, estará centrada en cómo la inteligencia artificial está transformando los procesos vitivinícolas, desde la gestión de viñedos hasta la elaboración y distribución de los productos. El programa incluye ponencias, mesas redondas y talleres prácticos en los que se abordarán casos reales de aplicación de herramientas digitales en bodegas y explotaciones vitícolas.
Entre los temas que se tratarán figuran la automatización de tareas agrícolas, el análisis predictivo de cosechas, la optimización de recursos hídricos y energéticos, y la personalización de la experiencia del consumidor a través de plataformas digitales. Los organizadores destacan la importancia de la colaboración entre empresas tecnológicas y bodegas para impulsar la competitividad del sector.
La Wine Innovación Week 2026 también ofrecerá espacios de networking y encuentros entre startups, inversores y empresas consolidadas, con el objetivo de fomentar la transferencia de conocimiento y la adopción de soluciones innovadoras. Además, se presentarán proyectos piloto y resultados de investigaciones recientes sobre el uso de inteligencia artificial en la viticultura.
El evento pretende servir de punto de encuentro para quienes buscan conocer las últimas tendencias en digitalización y tecnología aplicada al vino, así como para quienes desean compartir experiencias y establecer nuevas alianzas. La organización espera una amplia participación de profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales, interesados en el futuro de la innovación vitivinícola.