Los hosteleros escoceses piden un IVA del 10%

Un grupo de chefs, hoteleros y empresas de pubs y restaurantes de Escocia ha pedido este miércoles, 23 de septiembre, a John Swinney que apoye una rebaja del IVA de la hostelería del 20% al 10% y que traslade esa petición al Tesoro británico antes de los próximos Presupuestos del Reino Unido.

La solicitud se ha hecho en una carta abierta en la que los firmantes respaldan la campaña #VATsTheProblem. En ese texto sostienen que el tipo actual coloca a la hostelería bajo una carga fiscal muy alta y que una rebaja hasta el 10%, en línea con la media europea, ayudaría a las empresas del sector a ganar margen, contratar personal y mantener actividad en sus comunidades.

Los firmantes afirman que conocen de primera mano el peso de la hostelería, el ocio nocturno, el tiempo libre y el turismo en la economía escocesa. Al mismo tiempo, avisan de que la presión económica está provocando cierres de negocios, pérdida de puestos de trabajo y daño en barrios y municipios que ven desaparecer locales muy vinculados a la vida diaria.

En la carta, el grupo asegura que la campaña ha reunido más de 380.000 firmas de apoyo de ciudadanos. También defiende que “un IVA del 10% es justo para la hostelería” y pide al Gobierno escocés que formalice su apoyo y escriba al ministro británico de Hacienda y al Tesoro para reclamar la medida.

Aunque la decisión sobre el IVA depende del Gobierno del Reino Unido, los firmantes buscan que Edimburgo tome partido de forma pública. En su mensaje recuerdan que el Ejecutivo escocés ya respaldó en el pasado la petición de un tipo reducido para la hostelería y expresan su deseo de que vuelva a hacerlo.

Entre los apoyos figuran el chef con estrella Michelin Tom Kitchin, la ganadora de Great British Menu Lorna McNee y el Balmoral Hotel de Edimburgo. También se han sumado grupos con actividad en toda Escocia, como DRG, Glendola Leisure, Greene King, Mitchells & Butlers, Punch Pubs & Co y Signature Pubs.

La lista incluye además a Cameron House Resort, a orillas del lago Lomond, Macdonald Hotels, el hotel Cromlix, propiedad de Andy Murray, The Torridon, en las Highlands, Auchrannie Resort, en Arran, y Kingsmills Hotel, en Inverness. La amplitud de la relación muestra que la petición va más allá de restaurantes de alta cocina y alcanza a pubs, hoteles y operadores con perfiles muy distintos.

La campaña está impulsada por el chef Tom Kerridge y cuenta con el respaldo de organizaciones empresariales del sector, entre ellas UKHospitality, la British Beer & Pub Association, el British Institute of Innkeeping y CODE Hospitality.

La rebaja que reclaman tendría un efecto directo sobre bares, pubs y restaurantes, y también podría notarse en el negocio de las bebidas consumidas fuera del hogar. Un IVA menor puede dar más margen para contener precios finales o aliviar cuentas de resultados en ventas de cerveza, vino y destilados, algo con impacto potencial tanto para los locales como para sus proveedores.