Xamach reúne cuatro vinos mexicanos premiados en Madrid

XAMACH, el restaurante mexicano de referencia en Madrid, celebrará el próximo 30 de mayo a las 20:00 una cata dedicada a cuatro vinos de Casa de Quesada reconocidos en los International Awards Virtus 2026. El restaurante mexicano de la calle José Ortega y Gasset, en Madrid, propone una sesión centrada en el vino mexicano contemporáneo y en la relación entre cocina, identidad y cultura gastronómica.

La cita estará guiada por el sommelier Iván Misael Galván, colaborador habitual del restaurante. Será él quien conduzca la degustación de cuatro etiquetas que, según la información facilitada por XAMACH, reflejan la diversidad del viñedo mexicano actual y su presencia en certámenes internacionales.

Los vinos seleccionados son Épico, premiado con Gran Oro; Estoico Tempranillo-Merlot, también con Gran Oro; Estoico Viognier-Chardonnay, con Oro; e Indómito Viognier, igualmente con Oro. La propuesta reúne dos tintos y dos blancos de una misma bodega y pone el foco en una producción que busca abrirse paso fuera de México.

Los International Awards Virtus, avalados por la OIV, celebraron en 2026 su octava edición con más de 500 muestras y 40 jueces internacionales, según el material remitido por la organización de la cata. Ese respaldo sirve de marco para una actividad que XAMACH presenta como una forma de acercar al público madrileño una selección de vinos mexicanos con reconocimiento reciente.

La convocatoria llega además en un momento en el que el restaurante acaba de recibir el Sello Copil 2026 y la Clasificación / Distintivo T. Ambos reconocimientos, según la nota difundida, avalan su compromiso con la autenticidad, la excelencia y la divulgación de la cultura gastronómica mexicana en España.

XAMACH plantea esta cata como parte de una línea de trabajo que quiere situar a Madrid como un espacio de encuentro para la cocina, los destilados, los vinos y los relatos de México. El restaurante, fundado por Edgar Navarro Urruticoechea y Silvia Sánchez Briones, mantiene una oferta basada en recetas transmitidas por generaciones y en platos como el Molcajete XAMACH y los tacos de autor.

La experiencia tendrá aforo limitado y un precio de 30 € por persona. Las reservas pueden realizarse en el propio restaurante, situado en la calle José Ortega y Gasset, 83, o a través de los canales de contacto facilitados por XAMACH.