La DO Utiel-Requena centra una jornada en las cubiertas vegetales

La DO Utiel-Requena celebró la semana pasada su Jornada Vitivinícola con las cubiertas vegetales como eje principal de una cita formativa dirigida a viticultores y bodegas de la denominación. La actividad se planteó como una ocasión para ver sobre el terreno distintas formas de manejo del viñedo y para conocer trabajos de investigación que se están desarrollando en la zona.

La primera parada fue la parcela experimental de la fundación Lucio Gil Fagoaga. Allí, los investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA Ignacio Buesa y Daniel Sacristán explicaron las líneas de trabajo del Proyecto Intermed, centrado en el manejo del suelo. Según expusieron, el objetivo es avanzar en prácticas agrícolas sostenibles que ayuden a mejorar la calidad y la funcionalidad del suelo y a hacer un uso más eficiente del agua.

Para ello, el proyecto estudia una combinación de cubiertas vegetales leguminosas y gramíneas. También compara ese sistema con el manejo tradicional del suelo que se aplica en la zona, basado en el laboreo. La visita permitió a los asistentes observar de cerca una parcela en la que se ensayan estas alternativas y escuchar de primera mano las explicaciones de los investigadores.

Después, el grupo se trasladó a Finca Calderón, donde pudo ver las cubiertas vegetales que la bodega gestiona desde hace varios años. La jornada siguió con la intervención de Josep Ramón Sainz de la Maza, especialista en viticultura regenerativa, que aportó su visión sobre este tipo de manejo en el viñedo.

La sesión terminó con una mesa redonda en la que participaron el propio ponente, los dos investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA y dos bodegas de la DO que trabajan con cubiertas vegetales. Intervinieron Manuel Olmo, gerente de Raíces Ibéricas, y Pablo Carrión, enólogo de Bodegas Escuadra. La mesa estuvo moderada por Diego Intrigliolo, director del CIDE-CSIC-UV-GVA.

La organización señaló que estas jornadas ofrecieron información sobre las cubiertas vegetales y sobre sus posibles efectos en el balance hídrico, la nutrición y la calidad del suelo, además del rendimiento agronómico y socioeconómico para el viñedo y para el viticultor. La cita reunió así a investigadores y profesionales del sector en torno a una práctica que gana espacio en el trabajo diario de varias bodegas de la denominación.