Coviñas logra 90 puntos en la Guía Peñín 2027

Coviñas, bodega referente de la Denominación de Origen Utiel-Requena, ha recibido el reconocimiento de la Guía Peñín de los Vinos de España 2027 a dos de sus referencias más singulares: Veterum Tinajas 2022 y Adnos Bobal Alta Expresión 2021. Ambos vinos han obtenido 90 puntos en esta guía, que la bodega presenta como el manual más completo y actualizado del vino español y como una referencia en el mercado nacional e internacional.

La compañía, con sede en Requena, en la provincia de Valencia, enmarca este resultado en su trabajo con la uva bobal, variedad autóctona de la comarca, y en la defensa de las viñas viejas. Coviñas subraya que en sus campos se conservan cepas que superan los 100 años de vida, un patrimonio que considera parte de la identidad vitivinícola del territorio. Según la nota difundida por la empresa, de esos viñedos salen racimos muy valorados por sus características diferenciales y por la calidad que aportan a los vinos.

Veterum Tinajas 2022 es una edición limitada elaborada con uva bobal procedente de viñas viejas con una edad media de 80 años y cultivadas en vaso. La bodega explica que este vino recupera la tradición de las tinajas de barro y que su crianza artesanal aporta complejidad y profundidad. Coviñas lo presenta como una referencia ligada al origen, a la historia y a la variedad autóctona, sin artificios y pensada para un consumo pausado.

La propia bodega propone acompañarlo con arroces de montaña, charcutería ibérica o pescados grasos como el atún rojo. En su comunicación, lo define como un vino que busca respetar su carácter y que se apoya en una elaboración centrada en la expresión del territorio.

Adnos Bobal Alta Expresión 2021 parte también de bobal de viñedos viejos, en este caso con más de 70 años, sometidos a una viticultura de estrés extremo. Tras una elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en roble francés y americano, el vino adquiere una estructura y una personalidad que, según Coviñas, favorecen su longevidad. La bodega lo describe como un tinto territorial, complejo y elegante.

Para este vino, la recomendación gastronómica incluye carnes rojas y de caza, guisos tradicionales, estofados, arroces de montaña y quesos curados de oveja. La empresa lo presenta como una expresión pura del terruño y como una referencia dirigida a un consumidor que busca diferenciación.

Jorge Srougi, director general de Coviñas, ha mostrado su satisfacción por este doble reconocimiento y ha señalado que la viña vieja se reivindica como un patrimonio valioso que ofrece referencias únicas de gran expresividad. En sus palabras, las dos referencias calificadas con 90 puntos por la Guía Peñín 2027 proyectan el compromiso de la bodega con la elaboración de vinos que ponen en valor un legado que perdura, el terruño y lo autóctono.

Coviñas recuerda además que Grupo Coviñas ha sido reconocido como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por la empresa alemana organizadora de concursos como Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy, la DWM Wine Trophy. Con ese reconocimiento, la bodega afirma que se incorporó a la Golden League 2022, The League of Wine Champions, y que reforzó la visibilidad internacional de su proyecto.

El grupo nació en Requena en los años 60 tras la unión de viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de impulsar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, sostiene que ocupa una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena con más del 41% del viñedo en propiedad.