Monte Nevado organiza el Campeonato Nacional “Corjamón” en Salenor 2026

Monte Nevado ha anunciado la celebración del Campeonato Nacional “Corjamón” durante la próxima edición de Salenor 2026, la feria de hostelería y alimentación que se celebrará en Avilés. El concurso está dirigido a profesionales del corte de jamón y tiene como objetivo reconocer la destreza, la técnica y el arte en el corte de este producto emblemático de la gastronomía española.

La organización ha detallado que el campeonato contará con varias pruebas en las que los participantes deberán demostrar su habilidad en aspectos como la precisión del corte, la presentación de las lonchas y el aprovechamiento de la pieza. El jurado estará compuesto por expertos del sector, quienes evaluarán tanto la técnica como la limpieza y la creatividad en la presentación final del jamón.

Monte Nevado, empresa con una larga trayectoria en la producción de jamón, ha destacado la importancia de este tipo de certámenes para poner en valor la figura del maestro cortador y fomentar la profesionalización en el sector. Según la compañía, el corte de jamón es una disciplina que requiere formación, experiencia y una gran atención al detalle, factores que serán determinantes en la valoración de los concursantes.

El campeonato se celebrará en el marco de Salenor 2026, un evento que reúne a profesionales de la hostelería, la restauración y la alimentación de toda España. La feria es un punto de encuentro para empresas, distribuidores y expertos, y ofrece un espacio para la formación, la innovación y la promoción de productos de calidad.

Los interesados en participar en el Campeonato Nacional “Corjamón” podrán inscribirse a través de la web de Monte Nevado. La empresa ha señalado que el certamen está abierto a cortadores profesionales de todo el país y que se espera una alta participación debido al prestigio del evento y al reconocimiento que supone para los ganadores.

El jurado valorará aspectos como la uniformidad de las lonchas, el grosor, la limpieza del corte y la presentación en el plato. Además, se tendrá en cuenta el aprovechamiento de la pieza, un aspecto fundamental para los profesionales del sector. Los ganadores recibirán premios y diplomas acreditativos, además de la oportunidad de mostrar su trabajo ante un público especializado.

Monte Nevado ha subrayado que el Campeonato Nacional “Corjamón” es una oportunidad para difundir la cultura del jamón y para que los profesionales puedan intercambiar conocimientos y experiencias. La empresa considera que este tipo de iniciativas contribuyen a mejorar la calidad del servicio en la hostelería y a reforzar la imagen del jamón como uno de los productos más valorados de la gastronomía española.