Linaje del Pago lanza Arrorró, un vino dulce que homenajea a las mujeres rurales de Canarias

La bodega Linaje del Pago ha presentado de forma oficial su nuevo vino naturalmente dulce, llamado Arrorró, en un acto celebrado en el Museo de Arte Sacro del Monasterio de Santa Clara, en La Laguna, Tenerife. El evento reunió a autoridades locales, profesionales del sector vitivinícola, medios de comunicación y familiares de los responsables de la bodega. La cita tuvo lugar en un ambiente marcado por la tradición y la memoria familiar.

La presentación comenzó con la actuación de la Agrupación Folclórica Oroval, que interpretó parte de su espectáculo Ayanto. Esta propuesta artística recupera antiguos cantos de trabajo y los adapta a una puesta en escena actual. Uno de los momentos más emotivos llegó con la interpretación del canto de arrorró por parte de Silvia Lemus, esposa del director de la bodega José María Gómez. Su intervención fue recibida con atención por el público asistente.

Durante el acto, los responsables de Linaje del Pago explicaron el origen y proceso de elaboración de Arrorró. Este vino se produce a partir de uvas pasificadas en la propia parra y recogidas manualmente por mujeres de la familia. Para la versión blanca se emplean variedades procedentes de viñedos situados en Güímar, concretamente en las zonas de Las Dehesas y Los Pelados, a una altitud que oscila entre los 700 y 1.200 metros. Estas uvas cuentan con el respaldo de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias. Por su parte, la versión tinta se elabora con uvas amparadas por la DOP Tacoronte-Acentejo.

Tras la vendimia, los racimos se trasladan a la finca que Linaje del Pago posee en Vilaflor, situada a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Allí las uvas se solean y se voltean manualmente hasta alcanzar el punto adecuado para su vinificación. El proceso busca mantener métodos tradicionales y resaltar el papel que han tenido las mujeres en las labores agrícolas y familiares.

La bodega también quiso poner en valor el trabajo realizado por su equipo técnico, encabezado por el enólogo Pedro Rodríguez, así como la labor del estudio Irübi, encargado del diseño e identidad visual del proyecto Arrorró.

El acto finalizó con un cóctel preparado por el chef Braulio Simancas, quien ofreció una selección gastronómica para los asistentes. La velada combinó elementos culturales y culinarios propios de Canarias.

Con este lanzamiento, Linaje del Pago busca rendir homenaje a las madres y abuelas canarias y reforzar su apuesta por vinos que reflejan la identidad local y la memoria afectiva ligada a las familias isleñas. Según palabras del director José María Gómez durante la presentación, Arrorró pretende ser un agradecimiento a todas esas mujeres que han formado parte fundamental de la vida familiar y agrícola en Canarias.