Brodis celebra Halloween en Malasaña con hummus de calabaza y vinos “frikis”

El restaurante Brodis, situado en el barrio madrileño de Malasaña, ha preparado una propuesta especial para la noche de Halloween. El local, conocido por su apuesta por la carne al estilo kebab y su ambiente desenfadado, ha diseñado una carta pensada para compartir y adaptada a los sabores del otoño. Entre las novedades figura un hummus de calabaza y mango, que se presenta como una forma diferente de utilizar el ingrediente más representativo de esta celebración. El plato se sirve acompañado de pan libanés y endivias, y se elabora siguiendo una receta familiar con ingredientes seleccionados.

La oferta se completa con otros platos como las patatas Brodis, que llevan una salsa roja con un punto picante y una crema blanca suave, y los chips de boniato con emulsión de ají y alioli de miso. Estas opciones están pensadas para compartir y pueden acompañarse con cualquiera de los naans de carne kebab que forman parte de la carta habitual del restaurante.

En cuanto a la bebida, Brodis mantiene su línea de ofrecer vinos poco habituales, conocidos en el sector como “frikis”, que se caracterizan por su originalidad y personalidad. Para esta ocasión, el restaurante ha elegido un Ribera del Duero, el tempranillo Martín Berdugo. Se trata de un vino con crianza, tanino pulido y buena estructura, que busca complementar los sabores de los platos propuestos para la noche.

La dirección del restaurante explica que el objetivo es ofrecer una experiencia diferente en una fecha señalada como el 31 de octubre. La idea es que los clientes puedan celebrar Halloween en un entorno urbano y relajado, disfrutando tanto de la comida como del ambiente del barrio. Según señalan desde Brodis, la intención es dar un giro a lo habitual y convertir la cena en una parte importante de la celebración.

Brodis refuerza así su apuesta por reinterpretar platos conocidos y maridarlos con vinos singulares, invitando a los comensales a descubrir nuevas combinaciones en una noche marcada por la tradición y la diversión. La propuesta estará disponible durante la celebración de Halloween y busca atraer tanto a quienes buscan algo diferente como a quienes quieren disfrutar de una velada informal en Malasaña.