La Cata de Moriles reúne a bodegas centenarias y apuesta por la innovación en su XXVII edición

La XXVII edición de la Cata de Moriles abrirá sus puertas al público entre el viernes 24 y el domingo 26 de octubre en el Pabellón de Cata de Moriles, Córdoba. El evento, que se inaugurará la tarde del jueves 23, reunirá a bodegas de la Denominación de Origen Montilla-Moriles y contará con la presencia de dos bodegas invitadas: Bodegas Alvear y Lagar Los Raigones. Ambas aportarán su experiencia y sus vinos a una cita que este año pone el foco en la innovación, tanto en la organización como en los contenidos de la jornada técnica.

Durante el fin de semana, los asistentes podrán participar en actividades de enoturismo en las bodegas participantes, previa reserva. Entre las bodegas presentes figuran Lagar de Casablanca, Bodegas El Monte, Bodegas Doblas, Bodegas Los Gabrieles y Lagar de Los Frailes. Además, la programación incluye propuestas de coctelería a cargo de Things to do Córdoba.

Bodegas Alvear, fundada en 1729, es la segunda bodega más antigua de España y la más antigua de Andalucía. La empresa, gestionada por la octava generación de la familia, mantiene una producción centrada en los vinos de Pedro Ximénez y conserva soleras centenarias. Su trayectoria de casi tres siglos la sitúa como una referencia en el sector vinícola nacional.

Lagar Los Raigones, por su parte, es una almazara y lagar de vinos con más de cien años de historia. Se ubica en la Sierra de Montilla, en un entorno natural donde cultivan viñedos y olivos bajo prácticas respetuosas con el medio ambiente. La cuarta generación de la familia apuesta por una agricultura que favorece la biodiversidad y produce vinos y aceites sin residuos fitosanitarios.

La Cata de Moriles también ofrecerá una amplia oferta gastronómica local y comarcal, con el objetivo de poner en valor los productos de la zona junto a los vinos andaluces y nacionales presentes en el evento.

Como antesala a la cita principal, el lunes 20 de octubre se celebrará la V Jornada Técnica de Vitivinicultura de Moriles. Este año estará dedicada a la aplicación de nuevas tecnologías e inteligencia artificial en el sector vitivinícola. La jornada reunirá a profesionales para analizar cómo estas herramientas pueden mejorar los procesos en la viña y en la elaboración del vino.

La organización espera que esta edición refuerce el papel de Moriles como punto de encuentro para profesionales y aficionados al vino, así como para quienes buscan conocer las novedades del sector y disfrutar de la tradición vitivinícola andaluza.