Cena solidaria en Ávila reúne a chefs con Estrella Michelin para ayudar a la infancia en Gaza

El próximo 25 de septiembre, el restaurante Barro, en Ávila, acogerá una cena solidaria organizada por los chefs Carlos Casillas y Andrés Torres. Ambos cocineros cuentan con una Estrella Michelin y una Estrella Verde, y han decidido unir fuerzas para recaudar fondos destinados a la infancia en Gaza. La iniciativa forma parte de una serie de encuentros impulsados por Global Humanitaria y Andrés Torres, que ya han conseguido reunir más de 10.000 euros en anteriores convocatorias y a través de la fila 0.

La cena se celebrará bajo el formato conocido como “cuatro manos”, en el que ambos chefs colaboran en la elaboración del menú. El objetivo es reunir a comensales, empresarios y personas interesadas en la gastronomía para apoyar proyectos de emergencia que buscan mejorar las condiciones de vida de niños y niñas en situación vulnerable. Toda la recaudación se destinará a garantizar el acceso a alimentos y atención psicológica para menores en Gaza, canalizada a través de equipos locales respaldados por Global Humanitaria.

Andrés Torres, responsable del restaurante Casa Nova y fundador de Global Humanitaria, ha explicado que su intención es sensibilizar al sector gastronómico y a la sociedad sobre la situación que atraviesa la población infantil en Gaza. Según sus palabras, la respuesta de los profesionales del sector ha sido positiva y ha permitido enviar ayuda directa a las familias afectadas. Torres anima a otros restaurantes a sumarse a este tipo de iniciativas para ampliar el alcance de la ayuda.

Carlos Casillas, anfitrión del evento en Barro, ha señalado que considera la generosidad como un valor fundamental en su cocina. Ha expresado su agradecimiento por poder colaborar con Torres y Global Humanitaria, subrayando la importancia de no permanecer indiferente ante los problemas que afectan a otras sociedades.

La organización mantiene abierto un canal de colaboración para quienes deseen contribuir mediante donaciones directas, tanto por Bizum como por transferencia bancaria. Los fondos recaudados hasta ahora han permitido enviar paquetes de comida y ofrecer apoyo psicológico a menores afectados por el conflicto.

Global Humanitaria y Andrés Torres continúan trabajando para organizar nuevos encuentros con chefs reconocidos en España. El objetivo es seguir sumando apoyos dentro del sector gastronómico y aumentar los recursos destinados a proyectos humanitarios. La próxima cita será este 25 de septiembre en Ávila, donde se espera reunir a un grupo amplio de personas dispuestas a colaborar con esta causa.