Marcello Marcello recrea la Italia de los años sesenta en el corazón de Ciudad de México

Marcello Marcello es un restaurante situado en el barrio de la Roma, en Ciudad de México. Abrió sus puertas en 2022 y desde entonces se ha consolidado como un espacio que rinde homenaje a la Italia de los años sesenta. El local toma su nombre del actor Marcello Mastroianni y se inspira en el cine de Federico Fellini, con una decoración que incluye marquesinas de cine antiguo y neones que evocan el dolce far niente. El ambiente busca transportar a los comensales a una época donde la vida se disfrutaba con calma y atención al detalle.

La propuesta gastronómica está a cargo del chef Carlos García, quien ha apostado por una cocina italiana que respeta la tradición pero incorpora elementos actuales. Su carta ofrece platos clásicos reinterpretados, con ingredientes seleccionados y técnicas modernas. Entre las opciones más conocidas del menú figura la pasta Spettacolo Vodka, un plato que comenzó como una sugerencia de temporada y, debido a su aceptación, se ha mantenido de forma permanente.

La Spettacolo Vodka consiste en rigatoni bañados en una salsa pomodoro cremosa con un toque de vodka, acompañados de migas de pan crujiente, guanciale y Grana Padano. Esta combinación busca ofrecer una textura equilibrada y un sabor reconfortante, especialmente apreciado durante las tardes lluviosas. El chef explica que el objetivo es crear experiencias nuevas para los clientes, cuidando cada detalle tanto en la presentación como en el sabor.

El restaurante recomienda acompañar este plato con vinos que armonicen con sus sabores. Un vino blanco fresco como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc puede resaltar la acidez del tomate y equilibrar la cremosidad de la salsa. Para quienes prefieren tintos, un Sangiovese joven resulta adecuado porque complementa la pasta sin opacar sus matices.

Marcello Marcello no solo apuesta por la comida, sino también por crear un entorno donde cada visita se convierte en una ocasión especial. La atmósfera recuerda a la Roma italiana de los años sesenta, invitando a los comensales a disfrutar sin prisas y a compartir momentos alrededor de la mesa. La combinación de gastronomía, ambiente y referencias cinematográficas ha convertido al restaurante en un punto de encuentro para quienes buscan revivir el espíritu de La Dolce Vita en pleno corazón de Ciudad de México.