La DO Tarragona reúne en Barcelona vinos premiados y cocina local en una jornada de maridaje

La Denominación de Origen Tarragona ha organizado este lunes, 7 de julio, una jornada de maridaje en la Sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona. El evento ha reunido a profesionales y aficionados para conocer los vinos ganadores del último Concurso de Vinos de la DO Tarragona junto a platos elaborados con productos locales. La cata guiada ha estado dirigida por Dorian Picart, sumiller de El Celler de Can Roca y uno de los dos representantes españoles en el reciente Bootcamp de la Asociación Internacional de Sommeliers. Picart ha explicado que la propuesta permite conocer la variedad de maridajes posibles con los vinos de la zona, como los xarel·los y macabeos, entre otras variedades que caracterizan a esta denominación.

Los vinos premiados en la 31ª edición del Concurso de Vinos de la DO Tarragona, celebrada el pasado mes de mayo, se han servido junto a creaciones culinarias preparadas por Pau Feliu y Alberto Pontón, cocineros del restaurante Cup Vell de Tarragona. La combinación ha mostrado cómo los vinos pueden acompañar diferentes recetas tradicionales y productos del territorio.

A la jornada han asistido representantes institucionales como Joan Gené, director general del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), quien ha dado la bienvenida a los asistentes. Gené ha señalado que quienes viven en la zona conocen y disfrutan estos vinos, aunque muchas veces son poco conocidos fuera del ámbito local. Por este motivo, ha animado al público a descubrirlos y apreciarlos.

Maria Rosa Blanch, presidenta de la DO Tarragona, ha explicado que actividades como esta ayudan a poner en valor tanto la gastronomía como los vinos del territorio y muestran la buena relación entre ambos sectores. La acción forma parte del ciclo de actividades enogastronómicas organizadas por INCAVI con motivo del año en que Cataluña ostenta el título de Región Mundial de la Gastronomía. El objetivo es resaltar el papel del vino catalán dentro de la cultura, la gastronomía y el patrimonio local.

El evento se enmarca en una serie de iniciativas que buscan impulsar el turismo del vino y dar visibilidad a las bodegas y restaurantes que trabajan con productos autóctonos. Los organizadores consideran que estas propuestas contribuyen a reforzar el vínculo entre productores, restauradores y consumidores, además de fomentar el conocimiento sobre las variedades autóctonas y las posibilidades gastronómicas que ofrece la región.