Pago del Cielo lanza un vino solidario en Valencia para apoyar la inclusión laboral de personas con discapacidad

La bodega Pago del Cielo, propiedad de la Familia Torres y situada en Fompedraza, ha lanzado una edición limitada de su vino Celeste Crianza 2021 dedicada a la ciudad de Valencia. Esta iniciativa tiene un fin solidario, ya que parte de los beneficios se destinarán a la Fundación Asindown para apoyar la inclusión laboral de personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual en el sector de la hostelería valenciana.

La botella de esta edición reproduce en el cristal los edificios más conocidos del perfil urbano de Valencia, como la Ciudad de las Artes y las Ciencias, la catedral, las Torres de Serranos, la plaza de toros y El Micalet. El diseño muestra estos monumentos bajo un cielo estrellado, que representa el firmamento visible en Valencia durante el mes de octubre, coincidiendo con la época de vendimia. La decoración utiliza una combinación de colores plateados sobre fondo negro.

Celeste Crianza es el vino principal de Pago del Cielo. Se elabora únicamente con uvas tinto fino (tempranillo) procedentes de viñedos con más de 30 años, situados entre los 790 y los 900 metros de altitud en Ribera del Duero. El proceso incluye una crianza de 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano. El resultado es un vino con aromas a frutos negros y una textura suave en boca.

La edición limitada forma parte de la serie City Skyline, que rinde homenaje a diferentes ciudades. En este caso, la bodega ha querido poner en valor su relación con Valencia y reforzar su compromiso social. Por cada botella vendida, la Fundación Familia Torres donará una cantidad al proyecto “La Mare Que Va” de Asindown. Este centro, ubicado en la Marina de València, ofrece formación en hostelería y turismo para personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual, con el objetivo de facilitar su integración laboral.

La Fundación Asindown trabaja desde hace años para mejorar la calidad de vida e impulsar la inclusión social y laboral de personas con discapacidad intelectual. Sus programas buscan ofrecer oportunidades reales tanto a los usuarios como a sus familias.

En los últimos meses, la Fundación Familia Torres también ha realizado otras acciones solidarias en la Comunidad Valenciana. A finales del año pasado apoyó económicamente a los hosteleros afectados por la DANA mediante una donación a la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia. Además, colaboró con la Asociación de Sommeliers y Enófilos de Valencia en una cata y cena benéfica a favor de la Fundación Mira’m, que trabaja con niños autistas.

Celeste Limited Edition Capital Levantina ya se puede encontrar en restaurantes y tiendas especializadas de Valencia. Con esta iniciativa, Pago del Cielo refuerza su vínculo con la ciudad y contribuye al impulso del turismo del vino y a proyectos sociales vinculados al sector hostelero valenciano.