La abadía de Fossanova reúne a más de 4.000 visitantes en un evento internacional sobre vino monástico
Vini d’Abbazia impulsa la tradición vinícola y el desarrollo turístico en la región de Lazio con catas, cultura y gastronomía
miércoles 11 de junio de 2025
La Abadía de Fossanova, situada en Priverno (Latina), acogió del 6 al 8 de junio la cuarta edición de Vini d’Abbazia. Más de 4.000 personas, procedentes tanto de Italia como de otros países, visitaron este evento dedicado a la tradición vinícola monástica. El encuentro reunió a más de 30 bodegas vinculadas a abadías, entre las que figuraron productores italianos con larga historia, la red francesa Les Vins d’Abbayes y el Monasterio de Alaverdi – Badagoni, referente del cristianismo ortodoxo en Georgia.
Durante los tres días, los asistentes pudieron conocer y degustar vinos poco habituales y con siglos de historia, elaborados y conservados por comunidades monásticas. Las catas se celebraron en el claustro medieval de la abadía, mientras que el Food & Wine Village ofreció productos gastronómicos regionales y música en directo. El evento también incluyó encuentros culturales e institucionales, donde participaron autoridades locales y regionales junto a representantes del sector agrícola, cultural y gastronómico.
Las masterclasses temáticas tuvieron lugar en el refectorio restaurado de la abadía. Estas sesiones atrajeron a numerosos visitantes interesados en comprender el vino como parte del patrimonio cultural. Expertos del mundo del vino y la cultura dirigieron los debates sobre la relación entre tradición e innovación en la producción vinícola.
Vini d’Abbazia formó parte este año del proyecto “Le Vie del Giubileo”, una iniciativa regional impulsada por Regione Lazio y ARSIAL (Agencia Regional para el Desarrollo e Innovación de la Agricultura de Lazio). El objetivo es poner en valor lugares de espiritualidad, hospitalidad y cultura gastronómica mediante eventos y redes locales.
Giovanni Acampora, presidente de la Cámara de Comercio Frosinone-Latina, explicó que este tipo de iniciativas contribuyen al desarrollo económico y turístico de la región. Subrayó que el Jubileo 2025 representa una oportunidad para reforzar los vínculos entre turismo, agroalimentación y emprendimiento. Por su parte, Massimiliano Raffa, presidente de ARSIAL, señaló que el patrimonio vitivinícola de Lazio tiene miles de años y que actualmente se orienta hacia la calidad, la sostenibilidad y la promoción de variedades autóctonas.
El evento fue concebido por el periodista Rocco Tolfa y cuenta con la colaboración de diversas entidades públicas y privadas. Entre los organizadores figuran Strada del Vino, dell’Olio e dei Sapori della provincia di Latina, Taste Roots, UpWell Development Consulting y Associazione Polygonal. También colaboran empresas del sector hotelero, asociaciones profesionales como la Associazione Italiana Sommelier y medios como Rai Radio 2 y Vinum.
Fossanova es una localidad próxima al Parque Nacional del Circeo y las playas de Sabaudia. La zona destaca por su biodiversidad, sus pueblos históricos y su legado cultural. La abadía es uno de los ejemplos más importantes del gótico cisterciense en Italia. Construida entre los siglos XII y XIII sobre un antiguo monasterio benedictino, fue confiada a los cistercienses en 1135. Además, es conocida por haber acogido los últimos días de Santo Tomás de Aquino en 1274.
Durante estos días, la abadía se transformó en un punto de encuentro para profesionales y aficionados al vino. El evento sirvió para poner en valor el papel del vino como elemento identitario y motor para el desarrollo cultural y turístico del territorio. La lista completa de bodegas participantes y el programa detallado pueden consultarse en la web oficial del evento.