Cena solidaria de chefs con Estrella Michelin en Barcelona para ayudar a la infancia de Gaza

El chef Andrés Torres, propietario del restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca (Barcelona), ha anunciado la organización de una cena solidaria a cuatro manos el próximo 25 de junio. El evento tendrá lugar en su propio restaurante y contará con la colaboración de Javier Olleros, chef de Culler de Pau, situado en O Grove (Pontevedra). Ambos cocineros suman entre sus restaurantes tres Estrellas Michelin y dos Estrellas Verdes, reconocimientos que avalan su trayectoria en la alta cocina y su compromiso con la sostenibilidad.

La iniciativa tiene como objetivo recaudar fondos para los niños y niñas afectados por el conflicto en Gaza. La recaudación íntegra de la cena y de la fila 0 se destinará a proyectos humanitarios en la zona. Los equipos de ambos chefs cubrirán todos los gastos relacionados con el evento, incluidos productos, logística y personal, para asegurar que el dinero recogido llegue directamente a quienes lo necesitan.

La cena está limitada a 34 comensales y el precio por persona es de 200 euros. Para quienes no puedan asistir pero deseen colaborar, se ha habilitado una fila 0. Las reservas y donaciones pueden gestionarse a través del teléfono 669 604 824, mediante Bizum al código 06558 o realizando una transferencia bancaria a Global Humanitaria (ES83 0049 1806 9429 1063 9529).

Andrés Torres preside la ONG Global Humanitaria, que desarrolla proyectos de cooperación internacional en diferentes países. En estos momentos, la organización centra parte de sus esfuerzos en Gaza, donde impulsa un programa de emergencia para facilitar bonos de comida y atención psicológica a menores afectados por la guerra. Torres ha explicado que la gastronomía puede servir como herramienta para sensibilizar sobre las injusticias y movilizar recursos que ayuden a combatir el hambre.

Javier Olleros ha mostrado su apoyo a esta causa y ha señalado la importancia de no permanecer indiferente ante la situación que viven muchas familias en Gaza. Ambos chefs han colaborado previamente en otras acciones solidarias y mantienen un compromiso activo con causas sociales.

Global Humanitaria busca también donaciones corporativas y patrocinios para ampliar el alcance de esta campaña. La cena del 25 de junio será la primera de una serie de eventos similares que se celebrarán próximamente. Ya está prevista una segunda cena solidaria junto al chef Víctor Quintillà en el restaurante Lluerna el lunes 14 de julio.

Andrés Torres ha participado personalmente en acciones humanitarias recientes. El pasado mes de octubre viajó en un avión militar jordano para colaborar en el lanzamiento aéreo de 30 toneladas de alimentos y medicinas sobre Jan Yunis, una localidad gazatí afectada por los bombardeos. Antes de esa misión, Torres estuvo en Beirut coordinando la entrega de raciones alimentarias a familias desplazadas por los ataques israelíes en Líbano.

La organización insiste en que todas las aportaciones económicas recibidas se destinan íntegramente a los proyectos humanitarios activos en Gaza. Los fondos permiten distribuir alimentos y ofrecer apoyo psicológico a menores que sufren las consecuencias del conflicto armado. Los organizadores esperan que estas cenas solidarias sirvan para recaudar ayuda urgente y mantener la atención sobre una crisis humanitaria que sigue afectando gravemente a la población infantil gazatí.