La DO Valencia refuerza su proyección en el Salón Gourmets con vinos autóctonos y sostenibilidad

La Denominación de Origen Valencia participa en el 38 Salón Gourmets, que se celebra del 7 al 10 de abril de 2025 en IFEMA Madrid. Este evento reúne a productores, distribuidores y profesionales del sector agroalimentario y vinícola. La Comunidad Valenciana ha sido elegida como comunidad invitada, lo que le otorga una presencia prioritaria en el programa oficial.

La DO Valencia acude con una propuesta centrada en variedades autóctonas, técnicas de cultivo sostenibles y una combinación de métodos tradicionales y modernos en la elaboración del vino. El objetivo es mostrar la evolución del sector vitivinícola valenciano y su capacidad para adaptarse a las nuevas demandas del mercado.

El día 10 de abril, a las 10:30 horas, se celebrará una mesa redonda bajo el título “Cuatro sellos y un territorio común” en el Aula Gourmets. En ella participará Salvador Manjón, presidente de la DO Valencia, junto a representantes de otras denominaciones de origen de la Comunidad Valenciana: DO Utiel-Requena, DO Alicante e IGP Castellón. Durante esta sesión se hablará sobre la situación actual del vino valenciano, los cambios que ha vivido en los últimos años y las perspectivas para el futuro.

Uno de los vinos que se podrán probar durante el evento es un blanco elaborado con Moscatel de Alejandría. Esta variedad es la más representativa dentro de la DO Valencia. Su perfil aromático y su frescura han contribuido a consolidar su presencia tanto en el mercado nacional como en exportaciones.

Además del vino, el Salón Gourmets ofrecerá actividades relacionadas con la gastronomía valenciana. Habrá degustaciones, presentaciones y encuentros entre productores y compradores. La intención es dar visibilidad a la riqueza culinaria de la región y reforzar su imagen como destino gastronómico.

El acceso a las actividades organizadas por la DO Valencia será libre para los profesionales acreditados. La organización espera una alta participación por parte de distribuidores, sumilleres, restauradores y medios especializados.

El Salón Gourmets es uno de los principales eventos del sector alimentario en Europa. Cada año reúne a miles de visitantes interesados en conocer productos nuevos, establecer contactos comerciales o seguir las tendencias del mercado. La presencia destacada de la Comunidad Valenciana este año permite poner en valor tanto sus vinos como su cocina ante un público especializado.

La participación conjunta de las cuatro denominaciones valencianas busca reforzar la identidad común del territorio sin perder la singularidad de cada zona productora. Esta colaboración pretende mejorar la promoción exterior y facilitar el acceso a nuevos mercados.

La DO Valencia ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años gracias a una apuesta firme por la calidad, el trabajo con variedades locales y una mayor profesionalización del sector. Su presencia en este salón forma parte de una estrategia más amplia para consolidar su posición dentro del panorama vinícola español.