José Manuel Gaztelu Bueno asume la presidencia de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha celebrado su Asamblea General en el Palacio de Villardompardo, en Jaén, donde se ha producido un cambio en su presidencia. José Manuel Gaztelu Bueno ha sido nombrado nuevo presidente, sucediendo a Iván Llanza Ortiz, quien ha estado al frente de la institución durante los últimos tres años. Este relevo se ha dado en un ambiente de consenso entre los académicos, quienes han optado por mantener la continuidad en la dirección y seguir promoviendo los valores de la Academia.

La nueva Junta Directiva está compuesta por Luis Márquínez García y Curro Lucas Capel como vicepresidentes, Ignacio Candau García como tesorero y Manuel Salinero González Piñero como secretario. Además, los vocales Paz Yvison Carrera, Elena Yubero Serrano, Elena Rivero López de Carrizosa y Trino Sánchez del Río completan el equipo de gobierno. También se han renovado los comendadores provinciales, con Ignacio Candau García por Sevilla, Alberto de Paz Moreno por Huelva, César Jiménez Sánchez por Cádiz, Francisco José Lucas Capel por Almería, Álvaro Muñoz García por Málaga, Marcos Reguera Jaque por Jaén, Yolanda Robles Ruiz por Granada y Rosario Serrano Expósito por Córdoba.

José Manuel Gaztelu Bueno, tras asumir su nuevo cargo, ha expresado su compromiso con la promoción de la gastronomía andaluza como parte esencial del patrimonio cultural y motor turístico de la región y del país. Ha destacado la importancia de continuar con la labor de sus predecesores y seguir impulsando el reconocimiento del sector.

La jornada ha concluido con la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía, que este año celebran su undécima edición. La ceremonia ha contado con la presencia de importantes figuras del ámbito gastronómico y turístico. El evento ha sido respaldado por la Diputación Provincial de Jaén, el Ayuntamiento de Jaén, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y la marca Gusto del Sur como patrocinador principal, entre otras entidades colaboradoras.

Iván Llanza ha sido el encargado de dar la bienvenida al acto de entrega de premios. Los galardonados de esta edición han sido reconocidos por su excelencia y contribución al sector. Benito Gómez, del restaurante Bardal en Ronda, ha sido premiado como Mejor Cocinero por su destacada labor culinaria. Pía Ninci, del restaurante Messina en Marbella, ha recibido el premio al Mejor Servicio de Sala por su profesionalidad. El Restaurante Casa Pepe ha sido reconocido por su Trayectoria Profesional en la cocina andaluza.

La Fundación Osborne ha sido galardonada por su proyecto de formación en hostelería "Escuela Gastro", mientras que Next Gastro Comunicación ha sido premiada por su labor en la difusión gastronómica. Sánchez Romero Carvajal ha recibido el reconocimiento como Mejor Empresa Agroindustrial por su compromiso con la calidad en productos del cerdo ibérico. Por último, Cityside Chin ha sido premiada por su contribución a la internacionalización del turismo gastronómico andaluz desde Sevilla.

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha agradecido a todos los patrocinadores y colaboradores que han hecho posible esta edición especial en Jaén. La provincia se ha consolidado como un referente en el sector oleícola y un destino cada vez más importante en el ámbito del turismo gastronómico.