El Salón Gourmets acoge el Campeonato de España de Sumilleres en Madrid

El Salón Gourmets celebra la 30ª edición del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, un evento que busca resaltar la importancia de la sumillería en la hostelería y la enología. Este campeonato, que cuenta con el copatrocinio de Tarsus y Bodega Cuatro Rayas, reúne a más de 60 sumilleres que compiten por representar a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

El evento se lleva a cabo en Ifema Madrid, específicamente en el Escenario Gourmets del pabellón 6. La semifinal se celebra el miércoles 9 de abril, donde los participantes deben superar un examen teórico, una cata escrita de vinos, identificación de productos y pruebas de comercialización o servicio. Las asociaciones regionales organizan concursos clasificatorios en febrero y marzo para seleccionar a los sumilleres más capacitados de cada comunidad autónoma. Los tres mejores de la semifinal avanzan a la final, que se celebra al día siguiente en el mismo lugar.

En la final, los sumilleres deben demostrar su habilidad en un test rápido, una cata oral de vinos y la corrección de una carta errónea. Además, se evalúa su destreza en la identificación de una bebida y la decantación y servicio de una botella de vino. Este año, el comité técnico del concurso incorpora nuevas figuras al jurado profesional, que incluye a antiguos campeones nacionales como Henar Puentes, Álex Pardo, Ferran Vila, Jon Andoni Rementeria, Manu Jiménez, Josep Pelegrin y Carles Aymerich.

El campeonato cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor, un sello de calidad de los alimentos de Castilla y León, que abarca más de 6.000 productos. Bodega Tarsus, ubicada en la Ribera del Duero, y Bodega Cuatro Rayas, conocida por su verdejo DO Rueda, son los copatrocinadores. Ambas bodegas destacan por su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio rural.

Además del campeonato, el Salón Gourmets ofrece una amplia variedad de actividades relacionadas con el vino. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, considerada la más exclusiva de Europa, se extiende por seis pabellones (3, 4, 5, 6, 7 y 8) y cuenta con Estrella Galicia como cerveza oficial. Los visitantes pueden conocer 57 zonas vinícolas representadas a través de 358 vinos, 277 bodegas y 22 variedades en el Túnel del Vino / MAPA. También pueden descubrir las referencias que han obtenido 90 o más puntos por parte del Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets en el espacio Los Mejores de la Guía (LMG).

El sector vinícola tiene una importante presencia en el evento, representando un 35% de los expositores. Los asistentes pueden conocer las novedades de bodegas y empresas del sector, así como participar en ponencias y catas que se desarrollan a lo largo de la feria. El campeonato y las actividades relacionadas con el vino subrayan la importancia de la sumillería y el papel fundamental que desempeña en la industria.