Tenerife presenta un Túnel del Vino de 75 metros cuadrados en Madrid Fusión 2024

Tenerife se prepara para una destacada participación en Madrid Fusión 2025, consolidándose como patrocinador principal y presentando un stand interactivo de 340 metros cuadrados, el mayor en su historia en el evento. Este espacio está diseñado para reflejar las tradiciones, la innovación y el futuro de la isla a través de tres áreas temáticas: "Tenerife en el ayer", "Tenerife hoy" y "Tenerife en el mañana". Durante tres días, del 27 al 29 de enero, este espacio ofrecerá un programa completo de actividades dirigidas a periodistas, chefs, empresarios y expertos gastronómicos de todo el mundo.

En cuanto a los vinos, Tenerife se posiciona con fuerza un año más en Madrid Fusión, participando en The Wine Edition con un protagonismo que refuerza su papel como referencia en el sector vitivinícola. La isla ocupará un importante espacio con un Túnel del Vino de 75 metros cuadrados, diseñado para mostrar la riqueza y diversidad de sus seis denominaciones de origen (DO): Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de La Orotava, Ycoden-Daute-Isora y La Palma. Este espacio contará con tecnología digital para ofrecer una experiencia inmersiva y moderna a los asistentes.

La programación se abrirá con una cata magistral de Vinos de Tenerife, un evento esperado en el que se presentarán etiquetas seleccionadas de cada DO. Esta actividad inaugural busca resaltar las particularidades de los vinos de la isla, con un enfoque en sus características únicas derivadas de los suelos volcánicos, los microclimas y las variedades autóctonas. La cata será guiada por expertos y dirigida a un público especializado, con el objetivo de posicionar los vinos de Tenerife en los circuitos más exigentes.

El éxito en ediciones anteriores avala esta apuesta por un formato que combina tradición e innovación. La participación en The Wine Edition no solo da visibilidad a los vinos de Tenerife, sino que también subraya su compromiso con la calidad y su capacidad para competir en el mercado internacional. Con esta presencia, Tenerife busca consolidarse como un referente del sector vitivinícola, ofreciendo una experiencia que conecta lo mejor de sus tradiciones con las demandas contemporáneas del consumidor y de los profesionales del vino.

Otros programas

El programa de Tenerifa se completa con la colaboración de chefs y productores tinerfeños, junto con municipios invitados como Los Realejos, Candelaria, Santa Cruz, Granadilla de Abona, San Miguel de Abona, Puerto de la Cruz y Santiago del Teide. Entre las propuestas gastronómicas se encuentran almuerzos dirigidos por chefs como Diego Schattenhofer y Jesús Camacho, además de actividades como talleres de pescados madurados, catas de vinos de las seis Denominaciones de Origen, y degustaciones de productos emblemáticos como papas antiguas, mieles, quesos, gofio y cacao.

Además, la isla estará presente en concursos como la quinta edición del Concurso Nacional de Mojos y el certamen de Platos con Mojo armonizados con Vinos de Tenerife, donde chefs nacionales, algunos con estrellas Michelin, pondrán a prueba sus habilidades.

Tenerife también competirá en las finales de "Mejor desayuno de hotel", con la representación del Hotel Villa Cortés, y "Chef Revelación", con los cocineros del restaurante Moral, en Santa Cruz. En la zona "Saborea España", Tenerife dispondrá de su propio espacio, "Saborea Tenerife", donde se ofrecerán talleres, degustaciones y demostraciones de productos locales, reforzando su posicionamiento como un destino gastronómico de referencia.