Valsotillo Tinto Roble 2019

Color rojo picota, con ribetes azulados. En nariz sobresalen las frutas rojas con aromas a zarzamoras, frambuesas, con ligeras notas de madera de roble bien integrada y notas especiadas. En su conjunto es fresco y amable en boca, con buena fruta y taninos dulces. Buen equilibrio entre dulzor y acidez natural de la uva.

• Vendimia: Del 1 al 7 de Octubre. La vendimia es manual y se recoge en pequeños canastos.
• Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
• Viñedos plantados en laderas, formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
• Terreno: arcillosos y arenas.
• Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
• Levadura natural.
• Criado 6 meses en barrica de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.
• Grado alcohólico: 14.5% vol.