Enodia e IOC presentano innovazioni congiunte mentre il mercato globale degli spumanti affronta le pressioni climatiche

Oenodia, azienda nota per la sua tecnologia enologica ecologica, ha unito le forze con l'Institut Œnologique de Champagne (IOC) e presenterà insieme le loro ultime innovazioni a VITeff 2025. L'evento, incentrato sulla tecnologia del vino effervescente, si terrà dal 14 al 16 ottobre 2025 presso il centro espositivo Millesium di Épernay, in Francia. Le due aziende condivideranno lo stand A3 nel padiglione Servizi, segnando la prima volta che si presentano come un team unito.

La partnership arriva dopo l'acquisizione di Oenodia da parte del CIO all'inizio di quest'anno. Oenodia, che originariamente aveva sede a Pertuis, nella regione francese del Vaucluse, continuerà le sue attività lì, mentre le sue attività in Nord America sono state trasferite a Scott Laboratories in California. La fusione fa parte di una strategia più ampia volta a espandere la portata di Oenodia attraverso le reti di distribuzione consolidate di IOC e a rafforzare la sua presenza nei mercati chiave dei vini spumanti in tutto il mondo.

Yannick Le Gratiet, direttore di Oenodia, ha descritto il COI come la "nuova casa" dell'azienda. Ha sottolineato che la collaborazione mira ad accelerare l'adozione delle soluzioni di Oenodia tra i produttori di vino che devono affrontare le sfide del cambiamento climatico. L'aumento del pH e dei livelli di alcol nell'uva, indotto dai cambiamenti climatici, sta creando nuovi rischi per la stabilità e il sapore del vino. Le Gratiet ha dichiarato che le tecnologie di Oenodia, che si concentrano sulla stabilizzazione, la filtrazione, la regolazione del pH e il controllo dell'alcol, sono progettate per affrontare questi problemi e completano la più ampia gamma di prodotti e servizi del COI.

Il mercato globale dello Champagne e dei vini spumanti rimane forte, ma i produttori sono sotto pressione per adattarsi rapidamente ai cambiamenti ambientali, all'evoluzione delle preferenze dei consumatori e alle incertezze del commercio internazionale. Questi temi saranno al centro della VITeff 2025, l'unica fiera internazionale dedicata esclusivamente alle tecnologie per i vini spumanti. L'edizione di quest'anno ospiterà più di 150 aziende del settore enologico e dell'esportazione, attirando acquirenti e professionisti del settore da tutto il mondo.

Quest'anno il CIO festeggia anche il suo 120° anniversario. Fondato ufficialmente nel 1905, con radici che risalgono al 1890, il COI ha svolto un ruolo pionieristico nello sviluppo dei lieviti enologici e delle competenze enologiche. Oggi impiega 200 persone, tra cui 50 enologi, gestisce dieci laboratori in Francia ed è attiva in 57 Paesi. L'azienda possiede diverse certificazioni, tra cui FSSC 22000 e Cofrac.

Thomas Leclère, Direttore Generale del CIO, ha affermato che l'anniversario conferisce un significato speciale alla partecipazione alla VITeff. Ha sottolineato l'impegno del COI nel sostenere i viticoltori durante l'intero processo produttivo, dall'uva alla bottiglia. Leclère ha inoltre sottolineato che l'aggiunta delle attrezzature e delle competenze di Oenodia rafforza la capacità del COI di offrire soluzioni complete per i produttori di spumanti.

A VITeff 2025, lo stand comune presenterà nuovi prodotti e tecnologie volti ad aiutare i produttori a migliorare la qualità del vino, affrontando al contempo le sfide ambientali ed economiche. La collaborazione tra Oenodia e il COI riflette una tendenza più ampia dell'industria vinicola verso l'innovazione e l'adattamento, in quanto i produttori rispondono a condizioni mutevoli sia nel vigneto che nei mercati globali.