L’industria vinicola italiana cerca sollievo a Vinitaly

Verona ha aperto Vinitaly domenica con l’industria vinicola italiana sotto pressione per consumi più deboli, costi più alti e un mercato globale più incerto, ma anche con un messaggio chiaro da parte del governo e dei rappresentanti europei: il settore resta centrale per l’economia, l’export e l’identità culturale del Paese.

La 58ª edizione della fiera, in programma fino a martedì a Veronafiere, ha riunito circa 4.000 espositori, 97.000 operatori provenienti da 130 Paesi e un record di 433 buyer esteri da 45 nazioni, secondo gli organizzatori. L’evento è da tempo uno degli appuntamenti annuali più importanti per il trade del vino, ma quest’anno è diventato anche il palcoscenico di un dibattito più ampio su politiche agricole, turismo, comunicazione sulla salute e futuro del vino in Europa.

Antonio Tajani, ministro degli Esteri e vicepremier italiano, ha partecipato alla cerimonia di apertura e ha richiamato il ruolo della rete diplomatica e dell’Agenzia ICE nel portare a Verona compratori internazionali. Ha inquadrato Vinitaly come parte di uno sforzo più ampio per rafforzare l’export italiano in un momento in cui il vino resta uno dei prodotti più visibili del Paese nel mondo. Nel 2025, il vino ha rappresentato il 23,4% dell’export totale italiano in valore, per un controvalore di 7,8 miliardi di euro, secondo i dati citati in fiera.

Il Regno Unito resta uno dei mercati più importanti per il vino italiano. Nel 2024 le esportazioni verso la Gran Bretagna hanno sfiorato gli 860 milioni di euro, pari a circa il 10%-11% dell’export vinicolo complessivo dell’Italia, facendo del mercato britannico la terza destinazione per le bottiglie italiane. Produttori e rappresentanti del settore hanno osservato che i consumatori britannici continuano a privilegiare vini che uniscono qualità e una chiara percezione di origine e storia, due ambiti nei quali l’Italia ha da tempo un vantaggio grazie all’ampiezza delle sue regioni e delle sue varietà di uva.

A Vinitaly Giorgia Meloni ha compiuto la sua terza visita ufficiale da presidente del Consiglio e ha colto l’occasione per offrire un sostegno diretto ai produttori. Ha definito la fiera “la vetrina più straordinaria” di una delle espressioni più forti del Made in Italy e ha detto che il settore genera circa 14 miliardi di euro di fatturato annuo. Ha inoltre affermato che il suo governo ha cercato di rispondere all’aumento dei costi energetici prorogando le misure di alleggerimento fiscale per l’agricoltura e bloccando gli aumenti del prezzo del gasolio agricolo.

Meloni ha collegato le difficoltà del comparto vinicolo a rischi geopolitici più ampi, compresa l’instabilità attorno allo Stretto di Hormuz, che secondo lei incide non solo sui carburanti ma anche sui fertilizzanti utilizzati dagli agricoltori. In dichiarazioni a WineNews ha detto che il vino è “una parte fondamentale della cucina italiana” e ha descritto la sua presenza a Vinitaly come un segnale di solidarietà verso un settore che ha continuato a performare nonostante condizioni difficili.

Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura italiano, ha usato la sua presenza a Vinitaly per sostenere che il vino va difeso non solo come prodotto economico ma anche come parte della cultura alimentare italiana. Ha detto che il vino è centrale nella tradizione gastronomica del Paese e ha respinto quelli che ha definito tentativi di trattarlo come una sostanza nociva senza riconoscerne il più ampio ruolo sociale e culturale. Ha inoltre affermato che l’Italia deve puntare sulla qualità anziché sui volumi se vuole restare competitiva in un mercato in cui la produzione è elevata e i modelli di consumo stanno cambiando.

Lo stesso messaggio è emerso negli incontri tra esponenti del governo e associazioni di categoria durante una tavola rotonda nota come Tavolo Vino. Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini, ha detto che i produttori devono riconoscere che gli attuali livelli produttivi sono troppo alti per il mercato odierno. Ha spiegato che una produzione annua tra 42 milioni e 44 milioni di ettolitri non viene assorbita completamente e ha osservato che le abitudini di consumo sono diventate più occasionali, soprattutto tra i consumatori più giovani.

Altri leader del settore hanno sottolineato che la sola politica pubblica non risolverà i problemi del comparto. Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi, ha detto che i produttori devono valorizzare meglio i progressi qualitativi raggiunti e difendere il vino da quelle che ha definito critiche ingiuste. Luca Rigotti di Confcooperative ha affermato che l’Italia ha bisogno di un approccio coordinato sia a Bruxelles sia a Roma. Rita Babini della Fivi ha sostenuto che i piccoli produttori indipendenti hanno bisogno di regole più semplici se vogliono continuare a investire nei mercati esteri.

Anche la Commissione europea ha usato Vinitaly come piattaforma per veicolare messaggi politici. Christophe Hansen, commissario europeo all’Agricoltura, ha detto che il vino è molto più dell’agricoltura perché ha plasmato paesaggi, linguaggio e vita sociale in tutta Europa. Ha affermato che il settore è sotto pressione per effetto dei cambiamenti climatici e della volatilità dei mercati, ma ha richiamato nuovi strumenti dell’Ue pensati per sostenere promozione, flessibilità e competitività. Hansen ha inoltre indicato l’India come un grande mercato futuro con oltre 1,4 miliardi di potenziali consumatori.

John Barker, direttore generale dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), è andato oltre suggerendo che si dovrebbe aprire una seria discussione sul riconoscimento UNESCO della cultura del vino in sé. Ha detto che il vino fa parte della storia umana e dovrebbe essere tutelato attraverso politiche basate sulla scienza e capaci di riflettere i cambiamenti nei consumi, nella comunicazione e nella tecnologia. L’idea sta guadagnando consenso tra alcuni produttori che vedono nel riconoscimento culturale un modo per rafforzare sia la tutela del patrimonio sia il turismo.

Lo stesso tema è stato ripreso da Marzia Varvaglione, presidente della CEEV, secondo cui il valore del vino non risiede solo nel commercio ma anche nel suo legame con il territorio, l’accoglienza e le economie rurali. Ha ricordato che l’enoturismo è diventato una fonte importante di reddito in tutta Europa, con circa 15 milioni di enoturisti che lo scorso anno hanno generato circa 15 miliardi di euro.

La fiera ha anche messo in evidenza come i produttori italiani stiano cercando di posizionarsi nei segmenti premium invece di competere soltanto sul prezzo. Lo scorso anno le esportazioni mondiali di vino sono state valutate intorno ai 35,9 miliardi di euro a livello globale, pur con volumi leggermente in calo. I produttori sostengono che questo contesto favorisca i vini con una forte identità e margini più elevati piuttosto che le vendite sfuse.

Un segnale di questa strategia è arrivato da una degustazione organizzata dal comitato Historical Super Tuscans, che ha riportato l’attenzione sui vini che decenni fa contribuirono a ridefinire la reputazione della Toscana. Il gruppo comprende alcune delle aziende più note della regione, tra cui Marchesi Antinori, Montevertine, Castello di Monsanto e Querciabella. La degustazione ha mostrato come molti grandi vini toscani stiano andando verso maggiore freschezza ed equilibrio pur continuando a puntare su struttura e capacità d’invecchiamento.

Tra i vini versati figuravano Fabrizio Bianchi Sangioveto di Castello di Monsanto; Sangioveto di Badia a Coltibuono; Camartina di Querciabella; La Gioia di Riecine; Pergole Torte di Montevertine; L’Apparita di Castello di Ama; Fontalloro di Fèlsina; Tignanello dei Marchesi Antinori; oltre ad altri vini firmati Castellare di Castellina, Castello di Albola e Brancaia. La selezione ha sottolineato quanto prestigio continui ad avere la Toscana nelle sue etichette più influenti anche mentre i produttori adattano gli stili ai gusti in evoluzione.

Vinitaly è servito anche a ricordare quanto il vino resti legato al turismo in Italia. Gianmarco Mazzi, ministro del Turismo, ha detto che l’enoturismo potrebbe aiutare a distribuire i visitatori oltre le destinazioni più affollate verso aree meno conosciute del Paese. Lo ha descritto come un modo concreto per collegare i viaggi alle economie locali alleggerendo al tempo stesso la pressione sulle grandi città.

Per ora però gran parte della conversazione a Verona si è concentrata su come i produttori possano proteggere i margini mentre affrontano una domanda più lenta in Italia e all’estero. I leader del settore sono tornati ripetutamente su tre priorità: ridurre dove necessario l’offerta eccedentaria, difendere il vino da messaggi sanitari semplificati ed espandere la promozione nei mercati dove le etichette italiane hanno ancora margini di crescita.

Mentre lunedì mattina gli acquirenti attraversavano i padiglioni di Veronafiere, queste preoccupazioni convivevano con un’altra realtà: il vino italiano continua ad attirare attenzione perché offre scala senza perdere identità territoriale. Questa combinazione resta uno dei suoi punti di forza maggiori nel Regno Unito, in tutta Europa e nei mercati più nuovi e lontani dove i consumatori cercano marchi riconoscibili con un forte senso del luogo.