Come le etichette dei vini influenzano le scelte dei consumatori

Nel mondo del vino, l'etichetta sulla bottiglia gioca un ruolo molto più importante della semplice informazione sul prodotto. Un recente studio di neuromarketing pubblicato da UPM Raflatac, in collaborazione con diversi partner, ha fatto luce sul profondo impatto dei materiali e delle finiture delle etichette sulle percezioni e sui comportamenti di acquisto dei consumatori, in particolare nel segmento dei vini bianchi. Questa ampia ricerca, riassunta in un libro appena pubblicato con una prefazione dell'esperto di packaging sostenibile Uwe Melichari, fornisce preziose indicazioni sull'esperienza multisensoriale dell'acquisto e del consumo di vino.

I risultati dello studio sono particolarmente rilevanti se si considera un precedente studio condotto da wine.net, che ha rivelato che l'82% dei consumatori si basa principalmente sull'etichetta per scegliere il proprio vino preferito. Questa statistica sottolinea il ruolo cruciale dell'etichetta nell'influenzare le decisioni dei consumatori. La recente ricerca di UPM Raflatac e dei suoi partner approfondisce ulteriormente questo concetto, dimostrando come il design, il materiale e le qualità tattili dell'etichetta possano influenzare in modo significativo le scelte dei consumatori e migliorare l'esperienza di consumo del vino.

Utilizzando un metodo scientifico rigoroso, lo studio ha analizzato il modo in cui i consumatori interagiscono con i vari design delle etichette. Si è concentrato sull'esame delle risposte visive ed emotive dei partecipanti quando sono esposti a diversi materiali e finiture delle etichette. Lo studio ha previsto la valutazione di 32 etichette, tutte uniformi per forma e dimensione, ma diverse per caratteristiche della carta e dettagli di finitura. Queste etichette sono state attaccate a bottiglie identiche, rispecchiando un ambiente realistico di vendita al dettaglio. I partecipanti, un gruppo di 30 bevitori tedeschi di vino bianco, sono stati osservati durante tutto il loro percorso, dalla scelta del vino dallo scaffale alla degustazione del prodotto.

I risultati sono stati rivelatori per diversi aspetti:

• Colore: lo studio ha rilevato che i consumatori erano più propensi ad acquistare vini con etichette con finiture dorate e scintillanti e carta chiara e opaca. Questa preferenza evidenzia il fascino di alcuni elementi visivi nel catturare l'attenzione del consumatore.
• Dimensione tattile: La sensazione tattile dell'etichetta è un altro fattore chiave che influenza le scelte dei consumatori. Sono state preferite etichette con carta goffrata e un notevole grado di rilievo, sottolineando l'importanza dell'esperienza tattile nella scelta del vino.
• Contrasto: I consumatori hanno mostrato una preferenza per le caratteristiche contrastanti nel design delle etichette, come la carta testurizzata con una superficie opaca combinata con una finitura lucida in rilievo. Questa preferenza sottolinea il ruolo del contrasto visivo nell'attirare l'attenzione del consumatore.
• Combinazione carta-finitura: Lo studio ha anche evidenziato che l'efficacia dei singoli dettagli dell'etichetta dipende dalla sinergia tra i diversi elementi del design.

Stefano Pistoni, Senior Business Development Manager di UPM Raflatac, ha sottolineato l'importanza di questi risultati. Ha osservato che le etichette sono parte integrante della narrazione multisensoriale di un vino, influenzando non solo la decisione di acquisto ma anche l'anticipazione e l'esperienza di consumo. Queste intuizioni sono fondamentali per le agenzie di design e per i marchi del settore vinicolo, in quanto offrono una nuova prospettiva su come progettare strategicamente le etichette dei vini per migliorare il coinvolgimento e la soddisfazione dei consumatori.

Questo studio di neuromarketing apre nuove strade per la comprensione del comportamento dei consumatori nel mercato del vino. Evidenzia il ruolo sostanziale del design dell'etichetta nella creazione di un'esperienza sensoriale completa, dal momento in cui il consumatore prende in mano una bottiglia fino alla degustazione del vino. Per l'industria del vino, queste intuizioni forniscono una guida preziosa per ottimizzare il design delle etichette per entrare meglio in contatto con i consumatori e influenzare le loro decisioni di acquisto.