La superficie vitata mondiale cala per il sesto anno consecutivo

La mappa viticola mondiale si sta ridisegnando sotto la pressione del calo dei consumi di vino e del clima, con la superficie vitata globale in diminuzione per il sesto anno consecutivo, mentre alcuni Paesi ampliano i vigneti e altri li riducono.

L’Organizzazione internazionale della vigna e del vino ha riferito la scorsa settimana che nel 2025 la superficie vitata mondiale è scesa dello 0,8% rispetto all’anno precedente, a 7 milioni di ettari. L’organizzazione ha inoltre indicato che il consumo di vino è calato del 2,7% nel 2025, proseguendo una flessione che va avanti da anni. Questi cambiamenti stanno costringendo produttori e governi a ripensare dove piantare le viti, quanto vino produrre e quali regioni possano restare competitive.

John Barker, direttore generale dell’OIV, ha affermato che il calo della superficie vitata riflette “cambiamenti nei modelli di consumo”, mentre i Paesi viticoli si adattano a una domanda più debole. In termini pratici, ciò significa meno uva necessaria, meno vino prodotto e maggiore pressione sui vigneti già alle prese con shock meteorologici e costi in aumento.

La Francia è diventata uno degli esempi più evidenti di questo cambiamento. Il governo ha stanziato 130 milioni di euro per contribuire a finanziare l’estirpazione dei vigneti, una misura volta a ridurre la sovrapproduzione e a sostenere il valore del restante settore vinicolo del Paese. Il comparto vinicolo francese sostiene circa 440.000 posti di lavoro, rendendo molto alte le poste in gioco per produttori, cooperative ed economie regionali.

L’OIV ha ricordato che l’uva resta la coltura frutticola più coltivata al mondo e che oggi 99 Paesi hanno vigneti e producono vino. Ma la produzione è concentrata in sei Paesi — Spagna, Francia, Cina, Italia, Stati Uniti e Turchia — che insieme rappresentano il 55% della superficie vitata globale. La Spagna resta il primo Paese al mondo per superficie vitata, con 919.000 ettari, seguita dalla Francia con 740.000 ettari.

Il meteo ha aggiunto un ulteriore livello di pressione. Gelate precoci, piogge intense e siccità prolungate hanno colpito le principali regioni vinicole nel 2023 e nel 2024, e condizioni simili sono proseguite nel 2025. Nell’Unione europea, che rappresenta circa il 60% della produzione vinicola mondiale, la variabilità climatica ha perturbato i vigneti in un’ampia gamma di aree produttive. Alcune regioni hanno affrontato siccità severa e stress da caldo. Altre hanno dovuto fare i conti con precipitazioni eccessive e tempeste dannose.

Il Portogallo è stato tra i Paesi più colpiti. Nel 2025 il Paese ha registrato oscillazioni da piogge record a caldo intenso, che hanno favorito focolai di malattie e stress da siccità e hanno portato alla produzione più bassa dal 2011.

Anche le prospettive di lungo periodo stanno cambiando. Uno studio recente citato dagli analisti del settore ha rilevato che fino al 90% delle aree costiere e a bassa quota in Europa e in California potrebbe avere difficoltà a sostenere con successo la viticoltura in futuro. Allo stesso tempo, alcune regioni più fresche o in precedenza marginali potrebbero guadagnare terreno. La Columbia Britannica in Canada, lo Stato di Washington e la Tasmania sono state indicate come aree che potrebbero diventare più importanti con lo spostamento delle temperature.

Non tutti i mercati si muovono nella stessa direzione. La superficie vitata dell’India è cresciuta a un tasso medio annuo del 4,6% dal 2019 ed è arrivata a 197.000 ettari, secondo i dati OIV. Ciò la rende la settima superficie vitata al mondo, anche se rappresenta ancora solo il 2,8% della superficie vitata globale. Il vino resta una componente marginale del mercato alcolico indiano, dominato dalla birra e con il vino sotto l’1%, ma una classe media urbana in crescita sta aumentando l’interesse per la produzione nazionale.

Anche il Regno Unito sta cambiando. Il suo mercato del vino è diminuito del 6% nel 2025 in termini di valore, soprattutto a causa delle modifiche alle accise sugli alcolici che hanno inciso sui vini a gradazione più alta. Il consumo di vino è sceso del 2,4%. Tuttavia le condizioni climatiche stanno rendendo alcune aree dell’Inghilterra meridionale più adatte ai vigneti, contribuendo a un forte aumento degli impianti nell’ultimo decennio mentre i produttori inglesi cercano di intercettare una quota maggiore della domanda interna ed estera.