La tavola rotonda sul vino sostenibile determina una forte riduzione del peso delle bottiglie nell'industria globale

A due anni dal suo lancio, il Bottle Weight Accord (BWA) della Tavola Rotonda del Vino Sostenibile ha riunito più di 20 grandi aziende vinicole, arrivando a coprire oltre 2,5 miliardi di bottiglie all'anno. Ciò rappresenta circa il 9% delle vendite globali di vino. L'iniziativa, iniziata nel novembre 2023 con sei firmatari del settore della vendita al dettaglio, si è ampliata fino a includere produttori, commercianti, spedizionieri e dettaglianti di tutto il settore vinicolo. Tra le recenti adesioni all'accordo figurano Bodega Beronia, Domaine Bousquet, Ellis Wines, Guy Anderson Wines e la Société des alcools du Québec (SAQ).

Il BWA è stato creato per affrontare l'impatto ambientale della produzione e del trasporto delle bottiglie di vetro riducendo il peso medio delle bottiglie di vino fermo da 550 g a 420 g entro la fine del 2026. Nel primo anno, il peso medio delle bottiglie dei firmatari è sceso a 451g. Alla fine del 2025, questa cifra era ulteriormente scesa a 430 g, solo 10 g in meno dell'obiettivo.

I benefici ambientali sono stati significativi. In due anni, il BWA ha contribuito a ridurre circa 440.000 tonnellate di emissioni di CO₂. Questa riduzione equivale alle emissioni annuali di circa 73.000 famiglie o di città come Cambridge nel Regno Unito o Hollywood in California. Il risparmio di carbonio non è dovuto solo alle bottiglie più leggere, ma anche alla maggiore efficienza dei trasporti e alla minore usura dei veicoli.

Anche gli incentivi finanziari hanno contribuito alla partecipazione. L'introduzione di imposte sulla responsabilità estesa del produttore (EPR) nel Regno Unito e politiche simili previste altrove hanno reso la riduzione del peso delle bottiglie una misura di risparmio e un obiettivo di sostenibilità. Se tutti i risparmi di carbonio ottenuti dai partecipanti al BWA fossero soggetti alle tariffe EPR del Regno Unito, si eviterebbero tasse per 58 milioni di sterline.

L'Accordo ha anche fornito indicazioni su come sia possibile realizzare un cambiamento a livello di settore. Un obiettivo e una scadenza chiari si sono dimostrati efficaci motivatori per le aziende ad agire collettivamente. Mentre alcuni operatori del settore ritenevano che i consumatori associassero le bottiglie più pesanti a un vino di qualità superiore, le ricerche e i feedback dei partecipanti indicano che il peso della bottiglia non è tra i parametri di acquisto dei consumatori. Nessun firmatario ha riferito di spinte da parte dei consumatori nei confronti di bottiglie più leggere.

Finora la maggior parte delle riduzioni si è verificata nei vini di fascia bassa e media, ma ci sono segnali che indicano che anche i produttori di fascia alta stanno adottando bottiglie più leggere senza effetti negativi sulle vendite. Ad esempio, alcuni produttori del Rodano hanno ridotto il peso delle bottiglie da circa 600g a 380g.

Per alcune aziende, soprattutto per i grandi produttori che coordinano i cambiamenti su più mercati, permangono sfide operative. Problemi come la disponibilità delle bottiglie e l'adeguamento della catena di approvvigionamento possono rallentare i progressi. Tuttavia, con l'aumento della domanda di bottiglie più leggere, i produttori di vetro stanno rispondendo ampliando la loro offerta.

Il BWA concluderà la sua prima fase nel novembre 2026. La Tavola Rotonda del Vino Sostenibile ha in programma ulteriori ricerche nel corso del 2026 per determinare se un obiettivo ancora più basso sia fattibile e se altri aspetti, come il contenuto riciclato, debbano essere inclusi nei futuri accordi. Con la disponibilità di bottiglie leggere fino a 300 g e l'adesione di altre aziende, il potenziale di ulteriori riduzioni dell'impronta di carbonio rimane forte.

La Tavola Rotonda del Vino Sostenibile continua a fungere da piattaforma per la collaborazione lungo tutta la catena del valore del vino, riunendo oltre 130 membri tra cui coltivatori, produttori, rivenditori, fornitori di imballaggi e accademici. L'organizzazione mira a promuovere progressi misurabili sui temi della sostenibilità attraverso un'azione collettiva e obiettivi basati su dati concreti.