अलसास के उत्पादकों की 2026 की वाइन फसल उम्मीद से बेहतर रही

अलसास में वाइन उत्पादक 2026 की फसल का काम ऐसे नतीजों के साथ पूरा कर रहे हैं, जो कई लोगों की आशंका से बेहतर हैं, जबकि गर्मियों में सूखा, जल्दी तुड़ाई और स्थानीय ओलावृष्टि रही; यह आकलन सोमवार को Vitisphere ने अलसास चैंबर ऑफ एग्रीकल्चर और बास-रिन के उत्पादकों से मिली जानकारी के आधार पर प्रकाशित किया।

अंतिम प्लॉटों की तुड़ाई लगभग 1 अक्टूबर के आसपास होने की उम्मीद है। सितंबर के अंत तक, उत्पादकों का मुख्य संदेश राहत का था। अलसास चैंबर ऑफ एग्रीकल्चर की ओएनोलॉजिस्ट लेआ मेयर ने Vitisphere को बताया कि मात्रा “स्वीकार्य” है, हालांकि व्यापार को उम्मीद थी कि सूखे से कहीं अधिक भारी नुकसान होगा।

अगस्त के अंत में चैंबर के आकलन में 2026 की फसल 804,000 हेक्टोलिटर आंकी गई थी, जबकि 2025 में यह 840,681 हेक्टोलिटर थी, यानी लगभग 4.4% की गिरावट। इससे क्षेत्र में लगातार तीसरी वार्षिक गिरावट दर्ज होगी। स्थानीय कृषि मीडिया द्वारा उद्धृत 7 सितंबर के अपने पूर्वानुमान में फ्रांस के कृषि मंत्रालय ने अलसास के लिए साल-दर-साल 6% की गिरावट का अनुमान लगाया, जिससे संकेत मिलता है कि कई वाइनयार्ड में जामुन का आकार बढ़ाने के लिए देर से हुई बारिश बहुत देर से आई।

इस गिरावट के बावजूद, वाइन उत्पादन के लिए मुश्किल रहे इस साल में अलसास कई अन्य फ्रांसीसी क्षेत्रों की तुलना में बेहतर स्थिति में दिखाई देता है। क्षेत्रीय रिपोर्टिंग में उद्धृत मंत्रालय के पूर्वानुमान के अनुसार, राष्ट्रीय स्तर पर 2026 की फसल 1957 के बाद सबसे छोटी होने की उम्मीद है। बर्गंडी ने लगभग 30% की गिरावट की बात कही है।

अलसास के भीतर तस्वीर असमान है, और अंगूर की किस्म के हिसाब से साफ़ अंतर हैं। रीज़लिंग, क्षेत्र की प्रतीकात्मक सफेद किस्म, सूखी गर्मी से सबसे अधिक प्रभावित हुई। कुछ इलाकों में उपज 40% तक कम रही, और कुछ प्लॉटों की तुड़ाई ही नहीं की गई। गर्मी और सूखे के तेज़ होने के साथ जुलाई के अंत तक रीज़लिंग में तनाव के संकेत पहले ही रिपोर्ट हो चुके थे।

इसके विपरीत, Pinot Blanc और Auxerrois ने उम्मीद से बेहतर प्रदर्शन किया। मेयर ने कहा कि इन किस्मों ने अच्छी सरप्राइज दीं, जो ऐसे क्षेत्र में उल्लेखनीय है जहाँ उन्हें अक्सर रीज़लिंग या Gewurztraminer जितना ध्यान नहीं मिलता। क्योंकि Pinot Blanc और Auxerrois का उपयोग Crémant d’Alsace में भी व्यापक रूप से होता है, इसलिए बेहतर प्रदर्शन स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों की आपूर्ति को समर्थन दे सकता है और व्यापक पेय व्यापार, जिसमें रेस्तरां और निर्यात खरीदार शामिल हैं जो अलसास की श्वेत वाइनों की स्थिर मात्रा पर निर्भर करते हैं, के लिए भी सहायक हो सकता है।

Gewurztraminer के नतीजे अधिक मिश्रित रहे। कुछ लॉटों में कम नफ़ासत दिखी, और बहुत पके विदेशी फलों के नोट मिले, जिन्हें उत्पादकों ने एक गर्म साल का संकेत बताया, जिसमें चीनी स्तर तेज़ी से बढ़ गए।

हालांकि, समग्र रूप से गुणवत्ता को मजबूत माना गया है। Vitisphere द्वारा रिपोर्ट किए गए चैंबर के आकलन के अनुसार, मस्ट बहुत अभिव्यंजक हैं और गर्मी के बावजूद अम्लता उम्मीद से बेहतर बनी रही। यह ऐसे साल में महत्वपूर्ण है जब अंगूर असामान्य रूप से जल्दी और अक्सर गर्म परिस्थितियों में तोड़े गए, जिससे श्वेत वाइनों में ऑक्सीकरण और संतुलन को लेकर चिंताएँ बढ़ सकती हैं। मेयर ने कहा कि वाइनों में दिखे कुछ छोटे असंतुलन सेलर में संभाले जा सकते हैं, जिसमें फाइन लीस पर परिपक्वता भी शामिल है।

2026 का विंटेज समय के लिहाज़ से भी परिभाषित हो रहा है। Crémant d’Alsace के लिए पहली अंगूर 12 अगस्त को तोड़ी गईं, जिसे क्षेत्रीय रिपोर्टों में इस इलाके के लिए अभूतपूर्व तारीख बताया गया। फ्रांसीसी प्रसारकों को मौसम के शुरुआती हिस्से में उत्पादकों ने बताया था कि तीन दशक पहले फसल आम तौर पर सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में शुरू होती थी। इस साल क्रेमांट के अंगूर और ग्रां क्रू स्थलों की तुड़ाई उसी दिन शुरू हुई, जिसे स्थानीय रिपोर्टिंग ने क्षेत्र के लिए पहली बार बताया।

सूखा अकेला खतरा नहीं था। 16 जुलाई को उत्तरी बास-रिन के रोट के आसपास ओलावृष्टि हुई। उस इलाके के उत्पादक इमैनुएल क्राइस ने कहा कि उनके 10 हेक्टेयर में से 8 पर असर पड़ा, और कुछ क्षेत्रों में नुकसान 90% तक पहुंच गया। फिर भी, उन्होंने अनुमान लगाया कि उनकी कुल उपज सामान्य से अधिकतम 15% कम रहेगी, और कहा कि फलों की गुणवत्ता अच्छी बनी रही।

यह मौसम फ्रांस के सबसे शुष्क वाइनयार्ड क्षेत्रों में से एक पर जलवायु दबाव को लेकर चिंताओं को और मजबूत करता है। वोज़ पर्वतों की आड़ में स्थित अलसास के वाइनयार्ड लंबे समय तक बारिश कम रहने पर विशेष रूप से संवेदनशील हैं। उत्पादक और व्यापार समूह कहते हैं कि बार-बार के सूखे वर्ष वाइनयार्ड प्रबंधन में बदलाव मजबूर कर रहे हैं। Association of Alsace Winegrowers के अध्यक्ष गिल एर्हार्ट ने इस महीने की शुरुआत में स्थानीय मीडिया से कहा कि जलवायु व्यवधान क्षेत्र को अनुकूलन के लिए मजबूर कर रहा है। उत्पादकों ने कुछ ऐसे मिट्टी-कार्य तरीकों पर लौटना शुरू किया है जिन्हें पिछले वर्षों में छोड़ दिया गया था, और अनुसंधान कार्यक्रम भविष्य की परिस्थितियों के लिए तैयार होने के संभावित तरीके के रूप में अन्य क्षेत्रों की अंगूर किस्मों का परीक्षण कर रहे हैं।

इस साल के नतीजे बाजार में उपलब्धता के लिहाज़ से भी मायने रखते हैं। छोटा रीज़लिंग फसल, खासकर सूखे से सबसे बुरी तरह प्रभावित छोटे एस्टेट्स में, वाइन दुकानों, आयातकों और हॉस्पिटैलिटी खरीदारों के लिए 2026 के अलसास रीज़लिंग की आपूर्ति तंग कर सकता है। साथ ही, Pinot Blanc, Auxerrois और कुछ मामलों में Pinot Gris का बेहतर प्रदर्शन क्षेत्र की श्वेत वाइन श्रृंखला के भीतर ध्यान का केंद्र बदल सकता है और खुदरा विक्रेताओं तथा ऑन-प्रिमाइज़ खातों की खरीद योजनाओं को प्रभावित कर सकता है, जो मात्रा और मूल्य की तलाश में हैं।

अभी के लिए, अलसास के उत्पादक ऐसे नतीजे के साथ मौसम खत्म कर रहे हैं जो पिछले साल से कमजोर है, लेकिन मध्य गर्मियों में कई लोगों द्वारा आशंका जताई गई तबाही से काफी दूर है। क्षेत्र की फसल हालिया स्तरों से नीचे बनी हुई है, फिर भी स्वीकार्य मात्रा और अच्छी फल-गुणवत्ता के संयोजन ने अगस्त के मध्य में शुरू हुई तुड़ाई और सूखे के महीनों के बाद पैदा हुई कुछ चिंता को कम किया है।