Il turismo del vino è destinato a crescere del 12,7% all'anno

Le aziende vinicole degli Stati Uniti stanno ripensando il modo in cui attirare e trattenere i visitatori, andando oltre le tradizionali degustazioni per offrire esperienze coinvolgenti e collaborazioni con le comunità. Secondo Future Market Insights, il mercato globale del turismo del vino dovrebbe crescere a un tasso annuo composto del 12,7% fino al 2035. La crescita dovrebbe essere trainata non solo dal vino in sé, ma anche dalle esperienze che lo circondano.

Nella Temecula Valley, in California, le aziende vinicole sono diventate un terreno di sperimentazione per nuovi approcci. La regione, che si basa molto sulle vendite dirette al consumatore, genera una spesa annuale stimata in 905 milioni di dollari, secondo l'ultimo Economic Impact Report. Devin Parr, brand marketing partner della Temecula Valley Winegrowers Association, afferma che la vicinanza della zona ai principali centri abitati come San Diego, Orange County, Los Angeles e l'Inland Empire ha dato vita a un modello commerciale incentrato sulla fidelizzazione dei clienti e sulla creazione di una comunità.

Le aziende vinicole di Temecula offrono una serie di esperienze, dalle degustazioni standard a partire da 25 dollari alle opzioni più elaborate che arrivano a costare fino a 150 dollari. Tra le attività più popolari ci sono i tour dei vigneti in veicoli utilitari, i laboratori di miscelazione del vino, le lezioni di benessere e le degustazioni verticali con abbinamenti gastronomici. Alcune cantine, come Bottaia, offrono ai soci del club vantaggi come l'accesso scontato alla piscina e a lounge esclusive. La libertà dal tradizionale sistema di distribuzione a tre livelli permette a queste cantine di sperimentare nuovi vitigni e stili di vino, mantenendo l'offerta fresca e incoraggiando le visite ripetute. Finora, quest'anno, il 61% dei visitatori delle cantine di Temecula sono stati soci di wine club e i ricavi diretti al consumatore sono aumentati del 2,4% rispetto all'anno precedente.

Anche altre regioni stanno riscontrando successo concentrandosi su eventi e collaborazioni uniche. Nei Finger Lakes di New York, l'azienda vinicola Dr. Konstantin Frank ha risposto alle mutate preferenze degli ospiti creando festival speciali ed eventi incentrati sul cibo. Tra gli eventi più recenti, un raduno a tema austriaco con musica dal vivo e cucina tradizionale, e mercatini natalizi che sono passati da 150 partecipanti a oltre 1.000 in quattro anni. Le serate sociali riservate ai club del vino e altri eventi esclusivi hanno aiutato la cantina ad aumentare le prenotazioni del 3% quest'anno e a far crescere l'adesione al club del 250% in due anni.

Presso l'azienda vinicola Opus One nella Napa Valley, il team ha sfruttato il suo legame con la musica sponsorizzando il Premio internazionale di composizione Opus One. La vincitrice, Sofia Jen Ouyang, è stata nominata Compositore in Residenza e ha eseguito il suo lavoro in un concerto privato per 50 ospiti. L'evento è stato registrato e condiviso sui social media, dove Opus One ha un grande seguito. A partire dal 2026, i chip RFID sulle bottiglie di Opus One si collegheranno a una pagina in cui i clienti potranno ascoltare la musica mentre gustano il vino.

Le aziende vinicole stanno anche stringendo collaborazioni con imprese locali per ampliare il loro appeal. Hillick & Hobbs, nei Finger Lakes, si è unita alla South East Seneca Business Alliance, che comprende più di 30 aziende lungo un tratto di 12 miglia del lago Seneca. L'alleanza promuove eventi interprofessionali e il marketing del passaparola. Hillick & Hobbs ospita settimanalmente una Sunset Series con chef e musicisti locali, attirando nuovi visitatori e famiglie locali.

Forge Cellars, un altro membro dell'alleanza, ha fatto della sua sala di degustazione un luogo di ritrovo per la comunità. Durante la pandemia, la cantina ha ampliato il suo spazio e ha iniziato a offrire abbinamenti gastronomici e vini di altri produttori. Eventi come i Frenchie Fridays, con bottiglie di alta gamma a prezzi accessibili e cibo informale, sono diventati popolari e spesso si esauriscono rapidamente.

Secondo il 2025 Wine Market Report di BMO, le vendite dirette al consumatore rappresentano oggi circa il 56% del fatturato delle aziende vinicole statunitensi. Gran parte di questa crescita proviene dai consumatori più giovani che si aspettano qualcosa di più di una semplice degustazione di vino. Le aziende vinicole che innovano con le esperienze e i legami con la comunità stanno trovando nuovi modi per fidelizzare i propri clienti e per incrementare le vendite, segnalando un cambiamento nel modo in cui i paesi vinicoli operano e attraggono i visitatori.