Gen Z schränkt die Auswahl an Alkohol ein, obwohl die Trinkerquote weltweit stabil ist

Die jüngste Verbraucherstudie von IWSR Bevtrac, die im September 2025 in 15 globalen Märkten durchgeführt wurde, zeigt, dass jüngere Verbraucher mit gesetzlichem Trinkalter in ihren Trinkgewohnheiten wählerischer werden. Die Studie deckt wichtige Märkte ab, darunter die USA, Kanada, Brasilien, Mexiko, das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, Südafrika, Indien, China, Taiwan, Japan und Australien. Während der Gesamtkonsum von Alkohol bei der Generation Z und den Millennials stabil bleibt oder leicht ansteigt, gibt es einen klaren Trend hin zu einem kleineren Repertoire und einem bewussteren Konsum.

Von den Verbrauchern der Generation Z konsumieren heute 74 % Getränkealkohol in diesen Märkten, gegenüber 72 % im September 2023. Die größten Zuwächse wurden in Taiwan, dem Vereinigten Königreich, Indien, Brasilien und Frankreich verzeichnet. In den USA, Südafrika und Kanada stagniert die Beteiligung jedoch oder ist rückläufig. Der Abstand zwischen der Generation Z und allen Erwachsenen in Bezug auf den Alkoholkonsum hat sich seit dem Frühjahr 2023 von neun auf drei Prozentpunkte verringert. In einigen Ländern wie Taiwan und China übersteigt der Alkoholkonsum der Generation Z inzwischen den aller LDA+-Konsumenten. In den USA und Indien ist der Abstand mit 1 bzw. 2 Prozentpunkten minimal; in Japan (18 Prozentpunkte) und Frankreich (12 Prozentpunkte) ist er weiterhin größer.

Trotz stabiler oder steigender Teilnahmequoten zeigt die Generation Z einen deutlichen Rückgang bei der Anzahl der pro Anlass konsumierten Kategorien. Der Durchschnitt ist in den letzten zwei Jahren von 2,8 auf 1,8 gesunken. Diese Verschiebung ist bei der Generation Z in Brasilien, Indien, Mexiko und Spanien besonders ausgeprägt. Der Konsum im Handel - das Trinken in Bars oder Restaurants - ist für diese Gruppe nach wie vor wichtig: 46 % der Gen Z-Trinker besuchten bei ihrem letzten Trinkanlass eine Gaststätte, verglichen mit 39 % aller Trinker. Dieses Muster gilt für Europa, Nordamerika, Australien, Südafrika und Japan, nicht aber für China.

Bei den Millennials ergibt sich je nach Markt ein eher uneinheitliches Bild. In den USA beschäftigen sie sich nach wie vor intensiv mit Alkohol, aber ihr Repertoire schrumpft, da Mäßigung immer üblicher wird. Die durchschnittliche Anzahl der von US-Millennials konsumierten Kategorien ging zwischen September 2024 und September 2025 von 6,3 auf 5,9 zurück. Ihre Besuche in Gaststätten gingen ebenfalls von 41 % auf 36 % zurück, wobei die durchschnittliche Anzahl der pro Anlass konsumierten Kategorien von 2,1 auf 1,7 sank.

In Australien berichten Millennials von größerer finanzieller Sicherheit, was jedoch nicht zu höheren Alkoholausgaben geführt hat; ihr Repertoire ist kleiner als vor einem Jahr, obwohl sich ihre Einstellung zu maßvollem Konsum stabilisiert. In Brasilien haben die sich verschlechternden finanziellen Aussichten der Millennials zu einem geringeren Engagement für Alkohol geführt, sowohl jetzt als auch in der Zukunft. Das Vertrauen in die persönlichen Finanzen ist seit September 2024 deutlich gesunken, ebenso wie das Ausgehverhalten und der geplante zukünftige Alkoholkonsum. Der Spirituosenkonsum unter brasilianischen Millennials fiel von 78 % auf 72 %, während der Konsum von Schaumwein von 21 % auf 16 % zurückging.

Französische Millennials zeigen eine stabile Beteiligung, aber eine Verschiebung der Präferenzen: Der Konsum von stillem Wein stieg im letzten Jahr von 64 % auf 72 %, während trinkfertige Getränke (RTDs), Tequila/Mezcal und Brandy alle einen Rückgang verzeichneten.

Abstinenz ist nach wie vor Mainstream, scheint aber bei jüngeren Verbrauchern weniger streng zu sein als früher. Während die behauptete Mäßigung im Vergleich zum letzten Jahr stabil ist und das Bewusstsein für andere, die sich zurückhalten, wächst, nehmen weniger Trinker "trockene" Tage - vor allem unter den jüngeren LDA+-Gruppen, die sich zuvor am meisten für eine vorübergehende Abstinenz eingesetzt haben. Die Begeisterung der Generation Z für Trinkpausen hat in den meisten von Bevtrac untersuchten Märkten ihren Höhepunkt erreicht oder ist zurückgegangen. Im September 2025 gaben 53 % der Gen Z-Trinker an, dass sie eine Zeit lang abstinent waren - weniger als in den Vorjahren, aber immer noch mehr als die altersübergreifende Zahl von 39 %. Längere Pausen sind ebenfalls seltener: nur 28 % gaben an, einen Monat oder länger abstinent zu sein, im Vergleich zu 30 % ein Jahr zuvor.

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass jüngere Verbraucher sich zwar nach wie vor mit Getränkealkohol beschäftigen, aber selektiver entscheiden, was sie trinken und wie oft sie es tun. Die Trends sind je nach Land und Altersgruppe sehr unterschiedlich, deuten aber auf eine Zukunft hin, in der Mäßigung und Selektivität eine größere Rolle bei den Trinkgewohnheiten der neuen Generationen von Konsumenten im gesetzlichen Alter spielen.