Trinkfertige Getränke sollen bis 2027 mit 12% globalem Wachstum 40 Milliarden Dollar erreichen

Trinkfertige Getränke, so genannte RTDs, haben sich zu einem bedeutenden Teil des globalen Getränkemarktes entwickelt. Diese Getränke, zu denen sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Varianten gehören, werden vorgemischt und zum sofortigen Verzehr verpackt. Das Konzept tauchte erstmals im späten 20. Jahrhundert auf, aber erst in den letzten Jahren haben RTDs an Popularität gewonnen. Im Jahr 2024 war ihre Präsenz auf der ProWein, einer der weltweit führenden Messen für Wein und Spirituosen, die jährlich in Düsseldorf stattfindet, besonders bemerkenswert. Auf der diesjährigen Veranstaltung wurde ein neuer Bereich mit der Bezeichnung ProSpirits eingeführt, in dem viele Aussteller FTEs präsentierten.

RTDs sprechen die Verbraucher aus mehreren Gründen an. Nach einer Untersuchung von Mintel ist der Geschmack für 64 % der Käufer der wichtigste Faktor. Viele Menschen probieren gerne neue Geschmacksrichtungen aus, 42 % gaben dies als Kaufgrund an. Weitere Faktoren sind die Vorliebe für eine bestimmte Art von Alkohol, die Erschwinglichkeit und die Markenbekanntheit. Die Bequemlichkeit von RTDs ist ebenfalls wichtig; mehr als die Hälfte der befragten Verbraucher schätzen es, ein Getränk ohne Vorbereitung zu erhalten. Gesellschaftliche Anlässe, Zusammenkünfte zu Hause, Veranstaltungen im Freien und saisonale Aktivitäten wie Sommerausflüge sind häufige Gelegenheiten, bei denen die Menschen RTDs wählen.

Auf der ProWein 2024 waren klassische RTDs auf Spirituosenbasis wie Rum oder Whisky mit Cola und Gin mit Tonic weit verbreitet. Unternehmen wie Bimmerle aus Achern und die Underberg AG präsentierten ihre Produkte in Halle 5. Auch Cocktails auf Rum-Basis von Rhum Damoiseau aus Guadeloupe und Produzenten aus Mauritius waren vertreten. Ein Highlight war der Sundowner", ein Rum-Cocktail aus Mauritius, der zum Ausklang eines Messetages passt.

Die Kategorie der RTDs ist nicht auf Spirituosen beschränkt. RTDs auf Weinbasis werden immer beliebter, insbesondere solche mit geringerem Alkoholgehalt oder ganz ohne Alkohol. Cherubino Valsangiacomo bot in Halle 11 Optionen wie Aigua de Valencia und Sangria Vittore an. Traditionelle Cocktails, die nach professionellen Standards zubereitet werden, gab es von Ardent Batch in Halle 9, darunter Aviation, Cosmopolitan, Negroni (weiß und rot), Espresso Martini und Old Fashioned. Der französische Hersteller Le Barteleur präsentierte am Stand von Alccov SAS in Halle 7 hochwertige Versionen von Mai Tai und Manhattan.

Innovation prägt auch den RTD-Markt. Die Katlenburger Kellerei GmbH & Co. KG hat in Zusammenarbeit mit WIN Creating Images den nach eigenen Angaben ersten vollständig KI-generierten RTD-Cocktail Europas auf den Markt gebracht. Künstliche Intelligenz wurde eingesetzt, um jeden Aspekt des Produkts zu entwickeln - von der Rezeptur bis hin zum Verpackungsdesign und den Marketingmaterialien -, das auf der ProWein 2024 vorgestellt wurde.

Marktanalysten erwarten in den nächsten Jahren ein starkes Wachstum für RTDs. Laut der IWSR RTDs Strategic Study 2023 wird die Kategorie zwischen 2022 und 2027 in zehn Schlüsselmärkten voraussichtlich um 12 % wachsen und bis 2027 einen Umsatz von 40 Milliarden US-Dollar erreichen. Es wird erwartet, dass Cocktails und Longdrinks dieses Wachstum ankurbeln werden, insbesondere im Premiumsegment.

Die zunehmende Beliebtheit von RTDs spiegelt die sich wandelnden Verbrauchergewohnheiten und Vorlieben für Bequemlichkeit, Vielfalt und Qualität wider. Im ProSpirits-Bereich der ProWein 2024 hatten Branchenexperten aus Einzelhandel, Gastronomie und Bars die Möglichkeit, die neuesten Trends und Innovationen in diesem schnell wachsenden Segment zu erkunden. Die Veranstaltung zeigte, wie RTDs die Trinkkultur umgestalten, indem sie zugängliche Optionen für unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe bieten.