Mit Traubentrester gefütterte Abalone wachsen in kalifornischer Aquakultur dreimal so schnell

In Chico, Kalifornien, nimmt ein neuer Ansatz für eine nachhaltige Aquakultur Gestalt an, bei dem die Nebenprodukte der Weinindustrie des Bundesstaates als Futter für rote Abalone verwendet werden. Das Projekt wird von der Kashia Band of Pomo Indians of Stewarts Point Rancheria in Sonoma County geleitet. Ihre Arbeit konzentriert sich auf Traubentrester, d. h. die Schalen, Kerne und Stiele, die bei der Weinherstellung übrig bleiben. Dieses Material, das traditionell als Abfall betrachtet wurde, wird nun als Hauptbestandteil von Abalone-Futter verwendet.

Die Initiative entstand als Reaktion auf eine große Herausforderung in der Abalone-Zucht. Die Seetangwälder in Nordkalifornien, die natürliche Nahrungsquelle für Abalone, sind in den letzten Jahren zusammengebrochen. Die Abalone-Farmen an Land sind daher auf der Suche nach alternativen Futtermitteln, die sowohl erschwinglich als auch umweltverträglich sind. Mit Unterstützung von California Sea Grant und einer Forschungskooperation mit der UC Davis entwickelte das Team Trockenpellets, die bis zu 24 Prozent Traubentrester enthalten. Diese Pellets sind so konzipiert, dass sie mehrere Tage lang im Wasser stabil bleiben, was den langsamen Fressgewohnheiten der Abalone entgegenkommt.

Die Fütterungsversuche fanden im UC Davis Bodega Marine Laboratory statt. Die Ergebnisse waren beachtlich: Abalone, die mit dem Futter auf Traubentresterbasis gefüttert wurden, wuchsen dreimal schneller als diejenigen, die handelsübliches Futter erhielten. Daniel Swezey, der Direktor für Ozeane und Aquakultur des Kashia-Stammes, bestätigte, dass diese Wachstumsrate in ihrer Erfahrung beispiellos war.

Mit der Verwendung von Traubentrester werden zwei wichtige Aspekte angesprochen. Erstens stellt er eine nachhaltige und lokal verfügbare Futterquelle für Aquakulturbetriebe in Weinanbaugebieten wie den Sonoma und Mendocino Counties dar. Traubentrester ist reich an Kohlenhydraten und Nährstoffen, die denen des Seetangs ähneln. Zweitens bietet er eine produktive Verwendung für Weinkellerabfälle. Nach kalifornischem Recht sind Weinkellereien jetzt verpflichtet, Trester nicht mehr auf Deponien zu entsorgen, um die durch die Zersetzung verursachten Methanemissionen zu verringern. Die Wiederverwendung dieses Materials als Aquakulturfutter unterstützt diese Umweltziele und trägt zu einer Kreislaufwirtschaft bei.

Die Forscher arbeiten nun daran, die Formel weiter zu verbessern. Die derzeitige Version des Futters enthält noch etwas Fischmehl, aber das Team möchte ein vollständig vegetarisches Pellet entwickeln, das der pflanzenfressenden Ernährung der wilden Abalone entspricht. Dies würde den Betrieb noch nachhaltiger machen.

Der Kashia-Stamm plant den Bau einer Abalone-Farm, die die erste von Ureinwohnern betriebene Einrichtung dieser Art in den Vereinigten Staaten sein soll. Derzeit bemühen sie sich um Genehmigungen und Finanzmittel für den Bau. Wenn dieses Modell erfolgreich ist, könnte es die Art und Weise, wie Abalone gezüchtet wird, landesweit verändern und zeigen, wie landwirtschaftliche Nebenprodukte in wertvolle Ressourcen für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion umgewandelt werden können.