Spirituosengeschäfte, die die neue Technologie nutzen, melden sechsstellige Gewinnsteigerungen und sparen bis zu 50 Stunden pro Monat

Besitzer von Spirituosengeschäften in den Vereinigten Staaten erleben allmählich einen Wandel in der Art und Weise, wie sie ihre Geschäfte führen, da neue Technologielösungen in einer Branche Einzug halten, die sich lange Zeit auf veraltete Systeme verlassen hat. Jahrzehntelang verwalteten die meisten Spirituosenhändler ihren Bestand, die Einhaltung von Vorschriften und den Verkauf mit Software aus den 1990er Jahren oder mit allgemeinen Kassensystemen, die für Restaurants und Cafés entwickelt wurden. Dies führte dazu, dass viele Ladenbesitzer stundenlang mit manuellem Papierkram beschäftigt waren und mit geringen Gewinnspannen zu kämpfen hatten.

Der US-Einzelhandelsmarkt für Spirituosen ist Teil einer 250 Milliarden Dollar schweren Getränkeindustrie, zu der Einzelhändler, Großhändler und Lieferanten gehören. Trotz seiner Größe hat der Sektor im Vergleich zu anderen Bereichen des Einzelhandels nur wenig Innovation erlebt. Viele Spirituosengeschäfte führen Tausende von Produkten und arbeiten mit Dutzenden von Vertriebshändlern zusammen, wodurch eine komplexe Umgebung entsteht, für die ältere Softwaresysteme nicht geeignet sind.

Jake Bolling, Gründer des Technologieunternehmens Scotch, ist der Meinung, dass die Komplexität der Branche spezielle Lösungen erfordert. "Viele Einzelhändler führen in ihren Geschäften zwischen 1.000 und 10.000 Artikel und beziehen diese Produkte von mehr als 30 Händlern", erklärt Bolling. "Das schiere Transaktionsvolumen und die Komplexität der Bestände erfordern ein System, das intelligente Empfehlungen liefert, wichtige Arbeitsabläufe automatisiert und es den Inhabern ermöglicht, sich auf den Kundenservice statt auf das IT-Management zu konzentrieren."

Bis vor kurzem gab es für Spirituosenhändler im Wesentlichen zwei Möglichkeiten: Altsysteme wie LiquorPOS und mPower Beverage oder moderne Kassensysteme wie Clover und Lightspeed. Erstere sind oft veraltet und langsam, während letztere nicht über die für den Spirituosenhandel spezifischen Funktionen verfügen, wie z. B. die Verfolgung der Einhaltung von Vorschriften und die Bestandsverwaltung für eine breite Produktpalette.

Scotch will diese Lücke schließen, indem es ein All-in-One-Betriebssystem anbietet, das speziell für Getränkehändler entwickelt wurde. Die Software des Unternehmens ersetzt den Flickenteppich aus veralteten Tools, den viele Läden immer noch verwenden, und rationalisiert die Abläufe, indem sie Echtzeitdaten bereitstellt, die den Inhabern helfen, bessere Entscheidungen zu treffen.

Keegan Jenks, Inhaber von Bacchus Wine & Spirits in Colorado, sagt, dass die Umstellung auf Scotch für sein Geschäft einen großen Unterschied gemacht hat. "Wir haben uns auf dem Markt nach einem neuen System umgesehen, und Scotch hat sich deutlich von den anderen Lösungen in dieser Branche abgehoben", sagt Jenks. "Nicht nur das Team und die Technologie sind fantastisch, sondern auch die Möglichkeit, unser Geschäft zu erweitern, ist nun Realität geworden."

Sara Gesie-Peace, Inhaberin von Cheers Fine Wine & Spirits in Georgia, berichtet ebenfalls von Verbesserungen seit der Einführung des neuen Systems. "Unser vorheriges POS-System war wirklich nur ein POS-System - es hat uns in unserer Arbeit behindert", sagt sie. "Durch die Verfügbarkeit verwertbarer Daten konnten wir nicht nur viel Zeit im Tagesgeschäft einsparen, sondern auch unsere Rentabilität drastisch verbessern."

Der Wechsel zu intelligenterer Software hilft Spirituosenhändlern jeder Größe, Zeit zu sparen, ihre Gewinnspannen zu verbessern und sich stärker auf den Kundenservice zu konzentrieren. Bolling, der zuvor mit seinem Unternehmen Skupos Technologien für Convenience Stores entwickelt hat, sagt, dass der Spirituosenhandel noch größere Herausforderungen mit sich bringt. Nach der Übernahme von Skupos im Jahr 2023 konzentrierte er sich darauf, die Spirituosenbranche zu verstehen und ein Team aufzubauen, das auf die besonderen Bedürfnisse dieser Branche eingeht.

Die Investoren haben die Gelegenheit wahrgenommen. Scotch erhielt vor kurzem eine Startfinanzierung in Höhe von 10 Millionen US-Dollar unter der Leitung von First Round Capital, mit Beteiligung von Lerer Hippeau, Toba Capital, Watchfire Ventures und Branchengrößen wie Cory Rellas von Drizly und Tim Barash von Toast and Dutchie. Auch Snoop Dogg ist mit seiner Marke 19 Crimes Wines unter den Geldgebern.

Liz Wessel, Partnerin bei First Round Capital, sagt, dass Bollings Erfahrung und sein Verständnis für die Branche ausschlaggebend für die Entscheidung waren, zu investieren. "Er lebt und atmet die Welt seiner Kunden, spricht ihre Sprache und versteht ihre Probleme von Grund auf", so Wessel.

Mit der neuen Finanzierung plant Scotch, sein Team zu erweitern und die Entwicklung von Funktionen fortzusetzen, die auf die Bedürfnisse der Spirituosenhändler zugeschnitten sind. Das Unternehmen konzentriert sich auf Automatisierung und Intelligenz, um die Geschäfte bei der Bestandsverwaltung, der Verfolgung von Verkaufstrends und der Einhaltung von Vorschriften zu unterstützen.

Bolling sagt, dass der Erfolg der Finanzierungsrunde auf ein klares Verständnis des Problems, eine starke Marktnachfrage und ein glaubwürdiges Team zurückzuführen ist. Er betont, dass es beim Aufbau von Beziehungen zu Investoren um mehr geht als nur um die Beschaffung von Kapital - es geht darum, Partner zu finden, die das Unternehmen beim Wachstum unterstützen können.

Auch die Spirituosenbranche selbst ist im Wandel begriffen. Während einige Berichte darauf hindeuten, dass jüngere Verbraucher weniger trinken, sagt Bolling, dass der Konsum einfach auf das Niveau vor der Pandemie zurückkehrt und dass sich die Vorlieben verschieben. Die Kunden der Generation Z entscheiden sich für Premium-Spirituosen, trinkfertige Cocktails und alkoholärmere Varianten, was einen Trend zu Qualität und Mäßigung widerspiegelt.

Einzelhändler, die diese Veränderungen in Echtzeit verfolgen können, sind besser positioniert, um Produkte zu führen, die sich verkaufen. Bolling zufolge sparen Geschäfte, die das System von Scotch nutzen, bis zu 50 Stunden pro Monat und steigern ihre Rentabilität jährlich um einen sechsstelligen Betrag.

Mit der zunehmenden Integration von Technologie in den Spirituoseneinzelhandel stehen unabhängigen Geschäftsinhabern Werkzeuge zur Verfügung, die früher nur großen Ketten vorbehalten waren. Die Einführung von Spezialsoftware hilft kleinen Unternehmen, effektiver zu konkurrieren und sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Der Wandel, der sich im Spirituosenhandel vollzieht, zeigt, wie Technologie selbst die traditionellsten Branchen umgestalten kann. Da neue Generationen von Verbrauchern neu definieren, was und wie sie trinken, werden Einzelhändler, die datengesteuerte Systeme einsetzen, in einem sich schnell entwickelnden Markt wahrscheinlich die Nase vorn haben.