Burgunder-Exporteinnahmen nähern sich in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 der 1-Milliarde-Euro-Marke

Die burgundische Weinindustrie befindet sich zum Abschluss der Ernte 2025 in einer komplexen Phase, wie Laurent Delaunay und François Labet, Co-Präsidenten des neu benannten Comité Bourgogne, auf einer Pressekonferenz in Beaune erklärten. Der Sektor sieht sich einer Mischung aus globaler wirtschaftlicher Unsicherheit, einem vielversprechenden, aber schwierigen Jahrgang und anhaltender Anerkennung für seine Kommunikationsbemühungen gegenüber.

Nach zwei üppigen Jahren (2022 und 2023) war die Ernte 2024 mit knapp über 1,2 Millionen Hektolitern (161 Millionen Flaschen) die zweitkleinste in den letzten 15 Jahren und lag nur knapp vor dem schwierigen Jahrgang 2021. Dieser geringere Ertrag folgt auf zwei großzügige Jahrgänge, einschließlich des historischen Jahrgangs 2023, und hat zu höheren Lagerbeständen bis Juli 2025 im Vergleich zum Fünfjahresdurchschnitt geführt. Diese Reserven dürften dazu beitragen, künftige Produktionsschwankungen auszugleichen, zumal es erste Anzeichen dafür gibt, dass auch die Ernte 2025 unter dem Durchschnitt liegen wird.

Trotz dieser Herausforderungen haben sich die Weine aus dem Burgund auf den internationalen Märkten gut behauptet. Die Ausfuhren stiegen in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum mengenmäßig um 5,6 % und wertmäßig um 2,7 %. Zwischen Januar und Juli wurden mehr als 57 Millionen Flaschen exportiert, die einen Rekordumsatz von 951 Millionen Euro erzielten. Der kanadische Markt war in diesem Zeitraum besonders stark.

Im Inland haben die Burgunderweine trotz eines allgemeinen Rückgangs des Weinkonsums in ganz Frankreich ein bescheidenes Wachstum beibehalten. Die Verkäufe über die großen Einzelhändler stiegen in den ersten acht Monaten des Jahres mengenmäßig um 0,7 % und wertmäßig um 0,4 %. Dieses Wachstum ist vor allem auf die Käufe der einkommensstärkeren Verbraucher zurückzuführen, deren Kaufkraft stabil geblieben oder leicht gestiegen ist.

Der Markt für Burgunderweine in Frankreich wird zunehmend von Markenprodukten und Eigenmarken des Einzelhandels bestimmt. Auf diese Kategorien entfiel der größte Teil des Mengenzuwachses, oft zu Preisen, die unter dem Durchschnitt der über diese Kanäle verkauften Burgunderweine lagen. Vor allem die weißen AOC-Weine aus dem Burgund verzeichneten einen deutlichen Anstieg der Verkäufe über Handelsmarken, wobei die AOC Bourgogne blanc um mehr als 128.000 Flaschen und die AOC Petit Chablis um mehr als 142.000 Flaschen gegenüber dem Vorjahr zulegten.

Auch der Crémant de Bourgogne verzeichnete in den ersten acht Monaten des Jahres 2025 sowohl im Inland als auch im Ausland ein starkes Wachstum von fast 4 % in der Menge und über 4 % im Wert.

Die wichtigsten Exportmärkte für Burgunder sind nach wie vor die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich, Kanada, Japan und Belgien, die in den letzten zehn Jahren zusammen etwa 62 % des Exportvolumens und fast 60 % der Exporteinnahmen auf sich vereinen. Es hat jedoch Verschiebungen gegeben: Schweden ist in diese Spitzengruppe eingetreten, während Japan vorübergehend aus ihr herausgefallen ist.

Die USA, auf die sowohl mengen- als auch wertmäßig mehr als ein Fünftel der Burgunderausfuhren entfallen, sind nach wie vor ein wichtiger Markt, sehen sich aber nach den Änderungen in der Handelspolitik erneut mit Unsicherheiten konfrontiert. Nach einer Periode des Wachstums nach der Aussetzung der Zölle unter Präsident Biden im Jahr 2021 haben die neuen Zölle, die von der Regierung von Präsident Trump im August 2025 eingeführt wurden, bereits Auswirkungen auf die Lieferungen. Die Exporteure beobachten genau, wie sich diese Änderungen auf die Verbraucherpreise und die Nachfrage auswirken werden.

Auf dem britischen Markt - dem zweitgrößten Markt für Burgunder - haben sich die Exporte im Laufe der Zeit verschoben, da der Direktverkauf an andere Länder wie Kanada und Schweden zugenommen hat. Obwohl Chablis in Großbritannien nach wie vor beliebt ist, sind die Gesamtmengen im Vergleich zu früheren Jahrzehnten zurückgegangen.

Die Erzeuger reagieren auf diese Ungewissheit, indem sie neue Märkte außerhalb ihrer traditionellen Hochburgen suchen. Die Erschließung dieser Märkte braucht zwar Zeit, bietet aber Potenzial für künftiges Wachstum.

Die Anbausaison vor der Ernte 2025 war durch ungewöhnliche Wettermuster gekennzeichnet. Nach einem milden Winter und einem raschen Austrieb der Knospen Anfang April wurde Burgund im Juni und August von zwei Hitzewellen heimgesucht, bei denen die Temperaturen rekordverdächtige Höhen erreichten - in einigen Gebieten bis zu 40 °C. Diese Bedingungen beschleunigten die Reifung, verringerten aber auch die Erträge, da die Beeren aufgrund des Wasserstresses klein und dickschalig blieben.

Regenfälle während der Blüte führten in einigen Gebieten - vor allem im südlichen Mâconnais - zu einem ungleichmäßigen Fruchtansatz, und örtliche Hagelstürme verringerten die potenziellen Erträge zusätzlich. Die Weinlese begann am 18. August für den Crémant de Bourgogne und dauerte bis in den September für die stillen Weine. Die Regenfälle Ende August brachten den von der Trockenheit geplagten Reben Erleichterung, erschwerten jedoch die Erntepläne, da die Winzer den Reifegrad bei wechselndem Wetter sorgfältig überwachen mussten.

Trotz der insgesamt geringeren Mengen deuten die ersten Berichte aus den Kellereien auf eine hohe Qualität der geernteten Trauben hin. Die Winzer berichten von vielversprechendem Saft mit gutem Zuckergehalt und erhaltener Säure - eine Kombination, die bei reibungslosem Gärverlauf elegante Weine hervorbringen könnte.

Auf ihrer Pressekonferenz am 6. Oktober räumten die Verantwortlichen des Comité Bourgogne ein, dass der diesjährige Jahrgang aufgrund der hitzebedingten Verluste - insbesondere bei den weißen Rebsorten - zwar nicht die Höhen der letzten Spitzenjahrgänge wie 2022 oder 2020 erreichen wird, aber dennoch vielversprechend ist.

Laurent Delaunay merkte an, dass die Verkaufszahlen angesichts des weltweiten wirtschaftlichen Gegenwinds erstaunlich robust sind. Er wies darauf hin, dass die Gewinnspannen aufgrund von Preisanpassungen, die aufgrund der Marktbedingungen erforderlich sind, zwar unter Druck stehen, der Ruf des Burgunders aber weiterhin die Nachfrage im In- und Ausland antreibt.

Der französische Markt hat auch positiv auf gezielte Werbekampagnen reagiert, die sich an jüngere Verbraucher, die so genannten "Millennials", richten. Die Ergebnisse der Umfragen nach der Kampagne übertrafen die Erwartungen, so dass für die nächste Saison weitere Investitionen in Marketingmaßnahmen geplant sind.

Schließlich wurde in diesem Jahr auch der burgundische Weinhandelsverband umbenannt: Was früher als BIVB bekannt war, heißt jetzt Comité Bourgogne - ein Schritt, der die Kommunikation vereinfachen und eine Angleichung an ähnliche Organisationen wie den Comité Champagne ermöglichen soll.

Während die Erzeuger auf detailliertere Zahlen zu den Erträgen in diesem Herbst warten, bleiben sie vorsichtig optimistisch, was die Qualität ihrer Weine und ihre Fähigkeit zur Anpassung an die anhaltenden wirtschaftlichen und klimatischen Herausforderungen angeht.