Ist der Wein- und Spirituosenboom vorbei? SipSource sagt: Vielleicht

SipSource, die führende Datenanalyseplattform für die Wein- und Spirituosenbranche, die auf den Vertriebsdaten der Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA) basiert, hat ihren Bericht für das dritte Quartal 2024 veröffentlicht. Dieses mit Spannung erwartete Dokument bietet einen umfassenden Überblick über Konsumtrends, die Leistung der Kategorie und die Marktdynamik in einem Zeitraum, der von sich ändernden Verbraucherpräferenzen und globalem wirtschaftlichen Druck geprägt ist.

Der Bericht unterstreicht den anhaltenden Rückgang der Verkäufe von Wein und Spirituosen, der in erster Linie auf eine Verringerung der Vertriebsstellen sowohl in den Direktvertriebskanälen als auch im Einzelhandel zurückzuführen ist. Dieser Trend spiegelt die strengeren Praktiken der Bestandsverwaltung wider, die die Produktverfügbarkeit auf dem Markt eingeschränkt haben.

Eine der wichtigsten Erkenntnisse des Berichts ist die uneinheitliche Entwicklung des Phänomens der Premiumisierung, die in den verschiedenen Produktkategorien unterschiedliche Verhaltensweisen zeigt. Im Spirituosensegment haben trinkfertige Cocktails (RTD) und Tequila ein deutliches Wachstum erfahren, während Kategorien wie Wodka, amerikanischer Whiskey und Gin sich weiterhin positiv in Richtung Premiumisierung entwickeln. Die Umsatzentwicklung bei Tequila und branntweinähnlichen Produkten, einschließlich Cognac, hat jedoch nicht mit den Volumenänderungen Schritt gehalten, was auf eine Verlangsamung hindeutet.

Im Weinsektor haben Tafelweine im Preisbereich zwischen 8 und 12 $ eine unterdurchschnittliche Entwicklung gezeigt, während inländische Tafelweine im Preisbereich über 50 $ eine bescheidene Erholung erfahren. Diese Trends verdeutlichen die zunehmende Polarisierung der Verbraucher, die sich entweder für preisgünstige Optionen oder für Spitzenweine entscheiden.

Der Bericht stellt auch erhebliche Unterschiede in der Leistung der Vertriebskanäle fest, wobei der Konsum an Ort und Stelle (z. B. Bars und Restaurants) schwächere Ergebnisse aufweist als der Verkauf außerhalb des Lokals (z. B. im Einzelhandel für den Heimkonsum). Diese schwache Leistung des On-Premise-Kanals könnte mit dem Inflationsdruck zusammenhängen, der auf diesem Segment lastet.

Danny Brager, ein Analyst von SipSource, betonte, dass die Daten bemerkenswerte Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen widerspiegeln, die durch wirtschaftliche Unsicherheit und strengere Bestandskontrollen verursacht werden. Er erklärte, dass die Analysen von SipSource es Lieferanten und Händlern ermöglichen, die Marktnachfrage zu antizipieren, indem sie detaillierte Einblicke über alle drei Ebenen der Branche hinweg nutzen.

Dale Stratton, ein weiterer SipSource-Analyst, hob die Bedeutung neuer Prognoseinstrumente und -funktionen hervor, die in dem Bericht enthalten sind. Diese Fortschritte, die sich zunächst auf die Analyse von Spirituosen konzentrierten, stärken die Rolle von SipSource als unverzichtbare Ressource für strategische Entscheidungen. Stratton wies darauf hin, dass diese Innovationen das Engagement der Plattform demonstrieren, den Abonnenten wertvolle Erkenntnisse für die Bewältigung aktueller Marktherausforderungen zu liefern.

Das Prognoseteam von SipSource fügte hinzu, dass die Daten des dritten Quartals die Prognosen unterstützen, dass die wichtigsten Spirituosenkategorien in den nächsten 12 Monaten vor Herausforderungen stehen werden. Dieser Ausblick deckt sich mit einem Trend, der in den letzten zwei Jahren zu beobachten war, da der Spirituosenkonsum nach einem Anstieg während der COVID-19-Periode allmählich auf das Niveau vor der Pandemie zurückgegangen ist.

Die Zusammensetzung des Portfolios wird in naher Zukunft eine entscheidende Rolle spielen, da die Leistungsunterschiede zwischen den Produktkategorien immer deutlicher werden. Branchenführer müssen ihre Investitionen strategisch steuern, um sich an diesen Trends zu orientieren und ihr Produktangebot auf der Grundlage der verfügbaren Daten zu optimieren.

Der Bericht für das dritte Quartal 2024 dient als detaillierter Fahrplan für die Navigation auf dem komplexen Wein- und Spirituosenmarkt. Mit erweiterten Kennzahlen wie der Verfolgung von Umsätzen, der Analyse von Vertriebsstellen sowie regionalen und kanalspezifischen Einblicken bietet SipSource den Abonnenten wichtige Instrumente, um die sich entwickelnden Verbrauchergewohnheiten zu verstehen.