西班牙啤酒商利润创纪录

西班牙啤酒行业正面临一个明显的矛盾：人们在家里和酒吧里喝得更少了，但该国最大的啤酒商却通过将业务重心转向无酒精饮品、高端产品和出口，交出了创纪录的利润。

最新数据显示，西班牙人均啤酒消费量在2024年降至52.8升，较前一年下降4.9%，也远低于长期以来约60升的常态。啤酒总销量同样小幅下滑0.2%，至3860万百升，连续第二年出现年度下降，这种情况自2008年金融危机以来尚未出现。尽管如此，Mahou San Miguel、Damm、Hijos de Rivera和Heineken这四家公司合计约占西班牙产量的95%，但它们在年末实现了合计5.93亿欧元的利润，同比增长44%。

消费下滑与利润上升之间的落差，反映出啤酒销售和消费方式正在发生更广泛的变化。业内表示，通胀、家庭购买力走弱、经济不确定性以及休闲支出趋于谨慎，都对需求造成了压力。天气因素在部分地区也发挥了作用，减少了露台客流，并冲击了啤酒销售的重要场景。与此同时，啤酒商称，市场之所以变化，还因为年轻消费者饮酒量下降、年长一代逐渐退出夜生活习惯，而社交生活也正转向白天场景，例如傍晚聚会，而不是长时间的夜间外出。

Hostelería de España秘书长Emilio Gallego表示，市场并没有崩塌，而是在演变。他指出，人口结构变化是增长放缓的主要原因之一。他说，上世纪80年代，西班牙每年约有50万人年满18岁；如今这一数字更接近30万人。这一点很重要，因为年轻成年人传统上一直是社交型啤酒市场的主要推动力。

这种变化也体现在饮酒习惯上。超过一半的成年人表示自己已减少饮用含酒精饮品，而且越来越多人称自己在过去一个月里没有喝过酒。健康顾虑、健身习惯以及远程办公，都改变了人们见面的时间和地点。Gallego说，以前用来喝啤酒社交的时间，如今往往被健身房训练或跑步所取代。

尽管如此，啤酒仍与西班牙社会生活紧密相连。Cerveceros de España总经理Jacobo Olalla表示，在一个更加数字化、更加个人化的社会里，这种饮品仍然是连接彼此的重要纽带。酒吧和餐厅依然是这一角色的核心：西班牙63%的啤酒仍在家外消费。不过，这一渠道尚未完全从疫情中恢复。去年餐饮渠道消费下降约2%，至1920万百升，而零售销量则增长1%，显示部分饮用场景已从酒吧转向超市和其他门店。

Actualidad Económica查阅的NielsenIQ数据显示，在2025年4月至2026年4月期间，零售销量几乎没有变化，从18.94亿升微降至18.92亿升，而收入则从33.63亿欧元增至34.09亿欧元。这表明消费者购买量大致相同，但支付更多，并选择了更高价值的产品。

最明显的例子之一就是无酒精啤酒。西班牙已成为全球无酒精啤酒生产和消费的领先国家之一。该品类如今约占啤酒总销量的14%，占家庭消费近16%，年销量估计在700万至800万百升之间。它已经从小众选择变成西班牙饮酒习惯中的常规组成部分。

对啤酒商而言，无酒精啤酒已成为重要增长引擎。该品类去年销量增长近4%，此前2022年增长11%，2023年增长约3.5%。Mahou San Miguel表示，其近30%的销售额已经来自无酒精饮品。Heineken则将其与高端品牌一起列为主要增长领域。Damm及其他公司也加大了围绕无酒精产品的创新投入。

这种应对并不局限于啤酒本身。Mahou San Miguel已通过Café 170进入咖啡领域，推出名为Refeel的能量饮料，并推出面向新消费趋势、以葡萄酒为基础的Los Cachis饮品。该公司还拥有Solán de Cabras矿泉水，自2011年纳入公司版图以来，其销量已翻倍。

Estrella Galicia母公司Hijos de Rivera也采取了类似路径，通过Vánagandr gin进入烈酒领域，通过Soul K涉足康普茶，同时还借助Cabreiroá强化其水业务。Damm在可口可乐与雀巢拆分茶饮业务后，将Nestea纳入旗下，并自2021年以来控制着Cacaolat。

随着国内需求放缓，各家公司也在海外寻找增长空间。Cerveceros de España表示，2025年出口增长近8%。Mahou San Miguel目前约21%的销售额来自西班牙境外，并且近期重点布局中东市场，通过埃及推动适应当地口味的无酒精产品，例如菠萝焦糖味、苹果肉桂味和桃子香草味。

Damm也在加快国际化步伐，去年10月在英国贝德福德开设了一家酿造厂，投资额为8050万欧元。这座工厂面向一个已占其国际业务约30%的市场。Heineken在西班牙的业务同样借助其全球网络推动品牌出海，包括Cruzcampo于2023年进入英国市场。

业内传递的信息很明确：西班牙整体啤酒消费或许正在下降，但啤酒商正设法从消费者仍然愿意购买的产品中赚到更多钱——低度选择、更高端产品，以及能够远销国内市场之外的品牌。