La vendimia de Vi de la Terra Mallorca ya supera los 1,58 millones de kilos

Las bodegas amparadas por la IGP Vi de la Terra Mallorca han recogido ya 1.582.915 kilos de uva desde el inicio de la vendimia 2026. La entrada en bodega se concentra por ahora en variedades blancas como Chardonnay, Giró Ros y Sauvignon blanc, a las que se añaden Malvasía, Merlot y Syrah, esta última de maduración más temprana y utilizada para completar vinos rosados.

El balance lo dio este lunes, 17 de agosto, el presidente de Vi de la Terra Mallorca, Mateu Morro, durante un berenar de verema celebrado entre viñedos en Santa Maria, en una propiedad de Bodegas Vidal Serra. Morro avanzó que la producción final apunta a niveles muy parecidos a los de la campaña anterior, aunque precisó que la evolución dependerá de cada variedad.

En la vendimia de 2025, las bodegas adscritas a Vi de la Terra Mallorca entraron en bodega 5.312.060 kilos de uva. La campaña actual comenzó el 21 de julio, dos semanas antes de lo habitual, y está marcada por las altas temperaturas registradas desde finales de junio, con varias olas de calor.

Sobre el perfil de la uva, Morro señaló que los grados alcohólicos están siendo más moderados. A su juicio, la falta de contraste térmico entre el día y la noche reduce la generación de azúcares en la planta. Eso está dejando, en blancos y rosados, uvas más frescas y con grados de 12 y 12,5, orientadas a vinos más ligeros.

El presidente de la IGP añadió que aún está por verse el comportamiento de las variedades tintas, que necesitan una maduración mayor tanto en alcohol como en aromas. También dijo que el sector sigue con atención la evolución de la Prensal blanca, muy extendida en Mallorca y de maduración más tardía.

En el plano sanitario, Vi de la Terra Mallorca sostiene que la uva que está entrando en bodega presenta un estado muy bueno. El calor ha frenado la aparición de hongos y, según expuso Morro, también se está notando el efecto del trabajo preventivo y de los tratamientos fitosanitarios aplicados para contener plagas como la del mosquito verde, que en campañas recientes afectó con fuerza a los viñedos.

Morro apuntó además que las cepas todavía no se han recuperado por completo de la sequía sufrida hace dos o tres vendimias. Aun así, afirmó que las lluvias del invierno han ayudado a que los viñedos lleguen a esta campaña en mejores condiciones que en otros años. El calor, añadió, sigue siendo el factor que más condiciona la respuesta de la planta en una situación poco habitual para el viñedo.

La IGP Vi de la Terra Mallorca agrupa en la campaña 2026-2027 a 85 bodegas y 350 viticultores, con 2.064 hectáreas de viñedo en producción inscritas. El Consejo Regulador implantó el año pasado la cartilla digital del viticultor para contabilizar la uva recogida y entregada en las bodegas, con el fin de eliminar registros en papel y agilizar los controles.

En esta vendimia, esa cartilla se ha conectado con los registros vitivinícolas de las bodegas. De acuerdo con la entidad, cuando una bodega acepta un viaje de uva, la entrada queda incorporada de forma automática a su registro, lo que evita duplicar tareas. El sistema ya funciona en el 85% de las bodegas de esta IGP.