Coviñas y Trufas Martínez celebran 150 años de tradición en encuentros para empresarios y familias en Valencia

Grupo Coviñas y Trufas Martínez han organizado una serie de encuentros dirigidos a empresarios, familias y amigos valencianos. Estas reuniones se celebrarán el 20 y el 23 de octubre en Valencia. El objetivo es dar visibilidad al legado de Trufas Martínez, un negocio familiar con más de 90 años de historia, y compartir la experiencia vinícola de Coviñas, que este año celebra su 60 aniversario.

Trufas Martínez fue fundada en 1931 como una pequeña chocolatería en la calle Ruzafa de Valencia. Con el paso del tiempo, la empresa se ha consolidado como un referente local por la calidad y tradición de sus trufas artesanas y chocolates. La familia Martínez mantiene un compromiso con la elaboración artesanal y la transmisión de conocimientos entre generaciones.

Por su parte, Grupo Coviñas es conocido por su liderazgo en la Denominación de Origen Utiel-Requena y ha sido reconocida como la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo. Para estos encuentros, Coviñas ha preparado una selección de vinos y cavas que representan la variedad de su catálogo. Entre ellos figuran el AL VENT Syrah, un vino tinto elaborado con uvas Syrah cultivadas en la comarca; el AL VENT Blanc de Noir, un blanco producido a partir de variedades tintas; el AULA Cava Rosado, hecho con garnacha; y el AULA Cava Brut Nature, un cava seco pensado para acompañar aperitivos o pescados.

La colaboración entre ambas empresas se basa en valores comunes como la herencia generacional, el orgullo por el trabajo bien hecho y la responsabilidad social. Los organizadores buscan mostrar cómo dos empresas familiares pueden unir esfuerzos para impulsar la cultura gastronómica y empresarial valenciana.

Durante los encuentros, los asistentes tendrán ocasión de conocer el proceso de elaboración de las trufas y degustar los vinos seleccionados por Coviñas. Además, podrán intercambiar experiencias con otros empresarios y profesionales del sector en un ambiente cercano.

Esta iniciativa pretende reforzar el compromiso tanto de Coviñas como de Trufas Martínez con la promoción del patrimonio local y la colaboración entre empresas familiares. Los organizadores consideran que mantener vivas las tradiciones y apostar por la calidad son elementos clave para el desarrollo económico y social de la región.