Londres estrena una feria del vino italiano que rompe el modelo tradicional

Londres acoge este domingo y lunes la primera edición de Wines Experience, un nuevo formato profesional para el sector del vino y la alimentación italiana que se celebra en ExCeL London con 200 bodegas y 50 productores de comida. La cita nace con la intención de cambiar la forma en que compradores, importadores y productores se relacionan en las ferias comerciales.

La iniciativa está impulsada por United Experience, una empresa conjunta de Fiere Italiane SEA y BolognaFiere Group, y cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para el Reino Unido, ITA-Italian Trade Agency y el apoyo de la Embajada de Italia en Londres. Los organizadores presentan el proyecto como una plataforma pensada para facilitar reuniones más ordenadas, con más tiempo para catar, evaluar y hablar de negocio.

El formato se aleja del modelo habitual de feria con stands abiertos y recorridos libres. En su lugar, propone salones para encuentros sentados entre productores y compradores, con reuniones fijadas antes de la llegada mediante una herramienta digital que permite filtrar por región, categoría o estilo. La organización sostiene que este sistema busca aprovechar mejor el tiempo de los profesionales y reducir desplazamientos innecesarios dentro del recinto.

Entre las herramientas previstas figura una cata a ciegas en la que los vinos se prueban sin etiqueta y las valoraciones se recogen en tiempo real. También se ha creado un Data Hub para reunir las respuestas de los participantes y convertirlas en información útil sobre tendencias y preferencias del mercado. Los responsables del evento señalan que el objetivo es ofrecer datos prácticos a quienes compran vino italiano en el Reino Unido.

La feria reúne a bodegas y productores alimentarios con una selección centrada en prácticas ligadas a la sostenibilidad, la identidad regional y métodos de mínima intervención. La organización afirma que estas líneas de trabajo encajan con parte de la demanda actual del mercado británico, donde los compradores buscan referencias con trazabilidad clara y perfiles definidos.

Antonio Bruzzone, consejero delegado de BolognaFiere Group, explicó en un comunicado que la inversión en este proyecto responde a cambios en la forma en que opera el comercio internacional. Maurizio Muzzetta, fundador de United Experience y presidente de Fiere Italiane, señaló que las conversaciones con el sector mostraron un proceso fragmentado, lento y caro, por lo que el nuevo formato intenta ordenar esos contactos.

Silvia Raffa, directora general de Wines Experience London, afirmó que el equipo ha trabajado para reducir fricciones y hacer más sencilla la participación. Según dijo, cuando el entorno resulta más cómodo para los asistentes, las conversaciones son más útiles y las relaciones comerciales pueden avanzar con mayor facilidad.

El programa incluye una clase magistral de Decanter World Wine Awards centrada en los vinos blancos del norte de Italia, además de Market Pulse: The UK Wine Market, con datos aportados por compradores e importadores. También figura NextGen Sparkling, una sesión sobre cómo una nueva generación está cambiando la producción y la estrategia comercial del espumoso italiano.

La agenda incorpora igualmente un espacio colectivo con productores seleccionados por Slow Wine Fair y dos clases magistrales organizadas junto a Slow Food y SANA Food sobre criterios de sostenibilidad aplicados al vino y sobre la relación entre vino, comida y convivencia. A ello se suman sesiones regionales dedicadas a Cerdeña, Calabria y otros territorios italianos, así como encuentros centrados en hostelería, comercio minorista y formatos como Women in Wine & Spirits.

El evento reserva también un espacio para reconocimientos al sector el lunes 27 de abril. Además del área de cata, Wines Experience incluye propuestas gastronómicas dirigidas por cocineros y formatos conjuntos entre chefs y sumilleres para tratar maridajes y usos del vino en restauración y venta al público.

La organización ha elegido un calendario de domingo y lunes para facilitar la asistencia de los profesionales. También ofrece un servicio de guardería durante el domingo para ayudar a quienes acuden con responsabilidades familiares.

Wines Experience nace con vocación internacional. La edición londinense está dedicada al vino italiano, pero desde 2027 abrirá su participación a productores de otros países. Tras Londres, el calendario previsto sigue en Ho Chi Minh City en junio y Ciudad de México en noviembre.