Las ventas de bebidas espirituosas artesanas en EE UU caen un 6,1% en 2024, según nuevo informe

Las ventas de bebidas espirituosas artesanas en Estados Unidos han registrado su segundo año consecutivo de descenso, según los datos presentados este martes, 21 de octubre, por la American Craft Spirits Association (ACSA) y la consultora Park Street durante su informe anual sobre la situación económica del sector. El informe, basado en el Craft Spirits Data Project (CSDP), recoge los resultados del año 2024 y muestra una caída tanto en volumen como en valor de las ventas.

Durante la presentación, Jordan Cotton, presidente de ACSA y cofundador de la destilería Cotton & Reed, junto a Emily Pennington, directora de operaciones de la asociación, expusieron los principales datos del sector. Margie A.S. Lehrman, directora ejecutiva de ACSA, subrayó la necesidad de mejorar el acceso al mercado para las destilerías, que atraviesan una etapa complicada.

El informe señala que en 2024 se vendieron 12,7 millones de cajas de 9 litros de bebidas espirituosas artesanas, frente a los 13,5 millones del año anterior. Esto supone una reducción del 6,1% en volumen. En términos de valor, las ventas alcanzaron los 7.580 millones de dólares, un 3,3% menos que en 2023. El estudio indica que el sector artesano sigue perdiendo cuota de mercado frente a los grandes productores, ya que los consumidores optan por productos de menor precio. La cuota de mercado por valor se mantuvo en el 7,5%, pero la cuota por volumen bajó un 4,5%.

El reparto de las ventas entre el estado de origen y otros estados se mantiene equilibrado. En 2024, el 48,5% de las ventas se realizaron en el estado donde se produce la bebida y el 51,5% en otros estados. Desde 2021, las ventas en el estado de origen han aumentado ligeramente su peso, mientras que las ventas fuera del estado han disminuido. Los grandes productores artesanos han centrado sus recursos en impulsar las ventas locales y en la exportación. Los productores medianos y pequeños han priorizado el mercado local, lo que ha incrementado la importancia de este canal.

El informe también recoge una reducción en la inversión media de los productores artesanos. En 2022, la inversión media fue de 324.700 dólares, mientras que en 2024 bajó a 288.900 dólares. La inversión total del sector alcanzó los 811 millones de dólares, lo que supone la primera caída desde que se realiza este estudio.

El empleo en el sector también ha descendido. En 2024, el número de empleados a tiempo completo fue de 28.628, frente a los 29.373 del año anterior. Es la primera vez que se observa una bajada en el empleo desde la pandemia. Por otro lado, las exportaciones, consideradas una vía importante para el crecimiento del sector, también han caído un 20%, con un total de 142.000 cajas exportadas.

El Craft Spirits Data Project es una iniciativa conjunta de ACSA y Park Street que comenzó en 2016. Su objetivo es ofrecer datos fiables sobre el rendimiento y las tendencias del sector de bebidas espirituosas artesanas en Estados Unidos. El estudio recopila información directamente de los productores y utiliza datos oficiales, encuestas y entrevistas para analizar el tamaño, la producción y el impacto económico del sector.

La American Craft Spirits Association es la principal asociación nacional sin ánimo de lucro que representa a los productores artesanos de bebidas espirituosas en Estados Unidos. Park Street, por su parte, es una empresa especializada en soluciones tecnológicas y logísticas para el sector de bebidas alcohólicas, con sede en Miami y presencia en todo el país.