Abadía Retuerta LeDomaine recibe las Tres Llaves Michelin y consolida su liderazgo en enoturismo de lujo en Castilla y León

Abadía Retuerta LeDomaine, situada en Sardón del Duero, ha recibido este mes de octubre el reconocimiento de las Tres Llaves Michelin en una gala celebrada en París. Este hotel, ubicado en una antigua abadía del siglo XII, se ha convertido en un referente para quienes buscan una experiencia de bienestar y enoturismo en Castilla y León.

El edificio principal, restaurado con respeto a su historia, ofrece alojamiento en un entorno que combina patrimonio y servicios de alta gama. Los huéspedes pueden alojarse en habitaciones que conservan elementos originales de la abadía, con acceso a servicios personalizados y atención individualizada. El desayuno se sirve en el restaurante Refectorio, que cuenta con una estrella Michelin y propone una carta basada en productos de la zona.

La finca de Abadía Retuerta cuenta con más de 700 hectáreas de viñedo y dispone de Denominación de Origen Protegida propia. Durante la vendimia, que tiene lugar en septiembre y octubre, los visitantes pueden participar en recorridos guiados por los viñedos, las salas de elaboración y las bodegas de barricas. Estas visitas finalizan con una cata de tres vinos representativos de la bodega, lo que permite conocer de cerca el proceso de producción y las características de cada variedad.

El bienestar es otro de los pilares de la oferta de Abadía Retuerta. El Santuario Wellness & Spa ocupa las antiguas caballerizas de la abadía y ha sido diseñado para ofrecer tratamientos de relajación y cuidado personal. El spa dispone de piscina interior con aguas minerales extraídas de un pozo propio, sauna, hammam y una carta de tratamientos desarrollados en colaboración con la firma Natura Bissé. Entre las propuestas figura el Spa Sommelier, que incluye una cata sensorial de vinos y aceites, un baño de sonido con cuencos tibetanos, un circuito termal y un masaje que combina técnicas orientales y occidentales.

La gastronomía tiene un papel central en la experiencia de los huéspedes. El restaurante Vinoteca se inspira en las tabernas tradicionales de Castilla y ofrece menús que buscan el equilibrio nutricional y el bienestar digestivo. Los platos se elaboran con ingredientes frescos y de proximidad, como proteínas magras, verduras de temporada, cereales integrales y grasas saludables. Estos menús se acompañan con el vino Selección Especial DOP Abadía Retuerta, producido en la propia finca.

Abadía Retuerta LeDomaine ha apostado por un modelo de lujo consciente, que integra la historia del lugar, la calidad de los servicios y el respeto por el entorno natural. La obtención de las Tres Llaves Michelin refuerza su posición como destino preferente para quienes buscan experiencias de enoturismo, bienestar y gastronomía en España.