Vermell cierra temporada con una cena especial dedicada a la gastronomía menorquina

El restaurante Vermell, situado en el hotel Vestige Son Vell de Menorca, cerrará su tercera temporada con una cena especial el próximo 31 de octubre. El evento, abierto tanto a huéspedes como a visitantes que no se alojen en el hotel, busca poner en valor la gastronomía menorquina a través de un menú exclusivo elaborado con productos locales. La propuesta ha sido diseñada por el chef ejecutivo Joan Bagur y la jefa de cocina Paula Florit, quienes han preparado un recorrido por los sabores tradicionales de la isla.

El menú consta de cinco platos y solo estará disponible esa noche para un grupo reducido de comensales. Entre las elaboraciones figuran un aperitivo con queso local y trufa de verano, langosta recién pescada, cochinillo asado y un postre inspirado en flores silvestres y hierbas aromáticas de Menorca. Los asistentes podrán acompañar la cena con vinos locales o elegir entre las referencias disponibles en la carta del restaurante. El precio del menú es de 80 euros por persona, o 140 euros si se incluye el maridaje de vinos.

Para quienes deseen prolongar la experiencia, el hotel ofrece una promoción especial llamada Escapada Gastronómica. Esta opción incluye dos noches de alojamiento y desayuno para dos personas en una Junior Suite Jardín, la cena con maridaje el viernes 31 de octubre y una cata guiada de vinos el sábado 1 de noviembre. Durante la cata, el sumiller Daniel Martínez y dos productores locales presentarán cuatro vinos representativos de Menorca, acompañados de aperitivos. El precio del paquete es de 1.360 euros para dos personas.

Vermell se encuentra a unos veinte minutos en coche de Ciutadella y ha sido uno de los principales atractivos gastronómicos del hotel Son Vell durante esta temporada. El restaurante ha apostado por una cocina basada en ingredientes autóctonos y recetas tradicionales adaptadas a una propuesta actual.

La oferta culinaria del hotel se completa con Sa Clarisa, un restaurante que abre durante el día y propone platos ligeros centrados en pescado, marisco, ensaladas, pasta y arroces. Además, Bar Son Vell ofrece la posibilidad de tomar un aperitivo al atardecer en la terraza o disfrutar de una cena informal a base de tapas. Los cócteles y mocktails preparados por los bartenders Sergio Martínez y Giorgia Gang incorporan productos típicos menorquines.

Las reservas para la cena especial del 31 de octubre o para la Escapada Gastronómica pueden realizarse directamente a través del correo electrónico del hotel. Con esta iniciativa, Vestige Son Vell busca despedir la temporada poniendo en valor los productos y tradiciones culinarias de Menorca, así como fomentar el enoturismo local mediante actividades que acercan a los visitantes a los vinos producidos en la isla.